Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
воскресенье, 21.19
Цветаевский яблочный пирог

Цветаевский яблочный пирог

Порций8
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический
По рецепту @Alraune. Почему цветаевский пирог – именно цветаевский, точно никто не знает. Одни слухи. Говорят, его сестры Цветаевы пекли в начале XX века и угощали им своих гостей. В общем-то, неважно как яблочный пирог оказался связанным с известным именем. Куда важнее – органичный вкус яблочной кислинки (именно поэтому яблоки должны быть именно кислых сортов) и сахарной сладости нежной сметаны. Так получается портрет душевного пирога, способного побороть осеннюю хандру, добавить прелести в туманное летнее утро или спасти вечер тяжелого зимнего дня. Приготовьте – он стоит того.
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,59 г
Жиры 10,25 г
Углеводы 32,75 г
233
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 16 нравится
169 добавили себе
189
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 100 г
Молочные продукты
Сметана
Сметана 270 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 160 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 200 г
Фрукты, ягоды
Яблоко
Яблоко 3 шт.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Цветаевский яблочный пирог
Сливочное масло
Сливочное масло100 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная160 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель1 ч. л.
Сметана
Сметана270 г
Сахар-песок
Сахар-песок200 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Яблоко
Яблоко3 шт.
Вот собственно все ингредиенты, сметану брала 15%, яблоки должны быть кисловатые
Шаг 2
Цветаевский яблочный пирог
Сливочное масло необходимо растопить, добавить в него сметану. Перемешать
Шаг 3
Цветаевский яблочный пирог
После добавляем к смеси разрыхлитель и просеянную муку. Замешиваем тесто. Оно получается нежное по фактуре, мягкое
Шаг 4
Цветаевский яблочный пирог
На смазанную круглую форму (у меня диаметр 26 см), перекладываем наше тесто, равномерно распределяем по всей форме и ставим в холодильник минут на 15-20.
Шаг 5
Цветаевский яблочный пирог
Готовим крем-заливку из оставшихся ингредиентов. Смешиваем, яйцо, сметану, сахар и добавляем еще 1 ст.л. муки.
Шаг 6
Цветаевский яблочный пирог
Смешиваем до однородной массы.
Шаг 7
Цветаевский яблочный пирог
Подготавливаем яблоки: очищаем от кожуры и режем дольками. Не страшно если они потемнеют, все равно при запекании пирог получится золотым.
Шаг 8
Цветаевский яблочный пирог
Достаем наше тесто в форме из холодильника и выкладываем яблоки плотно друг другу.
Шаг 9
Цветаевский яблочный пирог
Заливаем все это сметанной заливкой и ставим в духовку на 40-50 мин при температуре 180 градусов.
Шаг 10
Цветаевский яблочный пирог
Достаем наш пирог, аромат этой выпечки просто сводит с ума, даем ему остыть. Далее перекладываем его на тарелку с помощью двойного переворачивания.
Шаг 11
Цветаевский яблочный пирог
Приятного аппетита!!! А еще говорят, что он вкусный на второй день, его необходимо на ночь поставить в холодильник. К сожалению, моя семья в таком восторге от пирога, что пока не удалось попробовать его на следующий день)))
Посмотреть еще
patee
Цветаевский яблочный пирог
Домашние рецепты
429
1.33K
42
Loger
Цветаевский яблочный пирог
Русская кухня
12
113
0
pex-cooking
Яблочный пирог "Невесомость"
Русская кухня
38
396
2
Povar
Простой яблочный пирог
Домашние рецепты
65
312
5
Larisa
Яблочный пирог из слоеного теста
Домашние рецепты
27
182
3
ternopil
Яблочный пирог на творожном тесте
Домашние рецепты
90
474
12
Sunnny
Яблочный пирог
Американская кухня
12
69
1
Mohn Broetchen
Яблочный пирог
Немецкая кухня
40
214
1
Sunnny
Яблочный пирог
Домашние рецепты
9
49
0
katbka
Яблочный пирог с карамелью
Американская кухня
4
44
0
patee
Яблочный пирог
Домашние рецепты
450
1.35K
84
patee
Насыпной яблочный пирог в мультиварке
Домашние рецепты
258
585
26
patee
Грушево-яблочный пирог
Домашние рецепты
89
570
6
patee
Двухслойный яблочный пирог
Домашние рецепты
194
560
11
patee
Яблочный пирог с пудинговым кремом
Домашние рецепты
163
1.07K
4
patee
Яблочный пирог с корицей и коньяком
Домашние рецепты
35
178
4
AnastaciaStasy
Яблочный пирог
Домашние рецепты
22
171
1
patee
Ирландский яблочный пирог
Ирландская кухня
227
544
9
Pro100Alena
Яблочный пирог с засахаренными орешками
Домашние рецепты
48
103
16
Lilac26
Цветаевский яблочный пирог.
Русская кухня
14
118
0
Загрузить
Полная версия сайта