❤️Анюська❤️ Дрозд
воскресенье, 21.19
Цветаевский яблочный пирог

Цветаевский яблочный пирог

Порций8
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический
По рецепту @Alraune. Почему цветаевский пирог – именно цветаевский, точно никто не знает. Одни слухи. Говорят, его сестры Цветаевы пекли в начале XX века и угощали им своих гостей. В общем-то, неважно как яблочный пирог оказался связанным с известным именем. Куда важнее – органичный вкус яблочной кислинки (именно поэтому яблоки должны быть именно кислых сортов) и сахарной сладости нежной сметаны. Так получается портрет душевного пирога, способного побороть осеннюю хандру, добавить прелести в туманное летнее утро или спасти вечер тяжелого зимнего дня. Приготовьте – он стоит того.
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,59 г
Жиры 10,25 г
Углеводы 32,75 г
233
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Белла Сафарьян❤️Анюська❤️ ДроздЕкатерина ГалкинаСветлана Степанова и 18 нравится
180 добавили себе
202
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 100 г
Молочные продукты
Сметана
Сметана 270 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 160 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 200 г
Фрукты, ягоды
Яблоко
Яблоко 3 шт.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Цветаевский яблочный пирог - Шаг 1
Сливочное масло
Сливочное масло100 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная160 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель1 ч. л.
Сметана
Сметана270 г
Сахар-песок
Сахар-песок200 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Яблоко
Яблоко3 шт.
Вот собственно все ингредиенты, сметану брала 15%, яблоки должны быть кисловатые
Шаг 2
Цветаевский яблочный пирог - Шаг 2
Сливочное масло необходимо растопить, добавить в него сметану. Перемешать
Шаг 3
Цветаевский яблочный пирог - Шаг 3
После добавляем к смеси разрыхлитель и просеянную муку. Замешиваем тесто. Оно получается нежное по фактуре, мягкое
Шаг 4
Цветаевский яблочный пирог - Шаг 4
На смазанную круглую форму (у меня диаметр 26 см), перекладываем наше тесто, равномерно распределяем по всей форме и ставим в холодильник минут на 15-20.
Шаг 5
Цветаевский яблочный пирог - Шаг 5
Готовим крем-заливку из оставшихся ингредиентов. Смешиваем, яйцо, сметану, сахар и добавляем еще 1 ст.л. муки.
Шаг 6
Цветаевский яблочный пирог - Шаг 6
Смешиваем до однородной массы.
Шаг 7
Цветаевский яблочный пирог - Шаг 7
Подготавливаем яблоки: очищаем от кожуры и режем дольками. Не страшно если они потемнеют, все равно при запекании пирог получится золотым.
Шаг 8
Цветаевский яблочный пирог - Шаг 8
Достаем наше тесто в форме из холодильника и выкладываем яблоки плотно друг другу.
Шаг 9
Цветаевский яблочный пирог - Шаг 9
Заливаем все это сметанной заливкой и ставим в духовку на 40-50 мин при температуре 180 градусов.
Шаг 10
Цветаевский яблочный пирог - Шаг 10
Достаем наш пирог, аромат этой выпечки просто сводит с ума, даем ему остыть. Далее перекладываем его на тарелку с помощью двойного переворачивания.
Шаг 11
Цветаевский яблочный пирог - Шаг 11
Приятного аппетита!!! А еще говорят, что он вкусный на второй день, его необходимо на ночь поставить в холодильник. К сожалению, моя семья в таком восторге от пирога, что пока не удалось попробовать его на следующий день)))
Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Цветаевский яблочный пирог
Домашние рецепты
463
1.38K
42
Loger Cook
Loger
Цветаевский яблочный пирог
Русская кухня
12
118
0
Yana PEX
pex-cooking
Яблочный пирог "Невесомость"
Русская кухня
44
434
3
Люсьен Оливье
Povar
Простой яблочный пирог
Домашние рецепты
66
320
5
Лариса Пермякова
Larisa
Яблочный пирог из слоеного теста
Домашние рецепты
28
196
4
Ирина Тернополь
ternopil
Яблочный пирог на творожном тесте
Домашние рецепты
92
488
13
Алина Боджолян
Sunnny
Яблочный пирог
Американская кухня
12
70
2
Mohn Broetchen
Mohn Broetchen
Яблочный пирог
Немецкая кухня
40
238
1
Алина Боджолян
Sunnny
Яблочный пирог
Домашние рецепты
9
51
1
Екатерина Воробьева
katbka
Яблочный пирог с карамелью
Американская кухня
4
45
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта