вторник, 11.53
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански

Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански

Порций6
Время35 мин
КухняАзербайджанская кухня
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Готовим еще один вид вкусных и аппетитных кутабов - с зеленью и сыром! Азербайджанские кутабы - это плоские пирожки в форме полумесяца. Готовятся они из самого простого пресного теста, а начинка для кутабов может быть самой разнообразной, это: мясо (помните, недавно готовили https://www.patee.ru/recipes/pies/view/?id=1252373), сыр, тыква или зелень. Жарятся начиненные лепешки на сухой сковороде «садж». Приготовить сочные кутабы дома на обычной сковородке совсем не трудно. Пробуйте!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,98 г
Жиры 16,95 г
Углеводы 31,27 г
311
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 33 нравится
155 добавили себе
192
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Кинза (кориандр)
Кинза (кориандр) 4 г
Петрушка
Петрушка 6 г
Укроп
Укроп 6 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 20 г
Сливочное масло
Сливочное масло 10 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 100 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 5 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 60 мл
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 40 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански

Для приготовления кутабов с зеленью и сыром по-азербайджански возьмите муку, воду и соль для теста, зелень, сыр, молотый перец и подсолнечное масло для начинки, сливочное масло для смазывания.

Шаг 2
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански
Вода
Вода60 мл
Соль
Соль5 г

В миску налейте воду. Добавьте соль.

Шаг 3
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански
Мука пшеничная
Мука пшеничная100 г

Постепенно добавляйте просеянную муку.

Шаг 4
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански

Замесите тесто, чтобы отлипало от рук, но не было слишком крутым. Регулируйте процесс мукой.

Шаг 5
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански
Петрушка
Петрушка6 г
Укроп
Укроп6 г
Кинза (кориандр)
Кинза (кориандр)4 г

Мелко порежьте зелень, ее состав может быть самый разный: от крапивы и сныти, до привычных кинзы, укропа и петрушки.

Шаг 6
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански
Сыр твердый
Сыр твердый40 г

Натрите на терке любой твердый сыр.

Шаг 7
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански

Смешайте сыр с зеленью.

Шаг 8
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло20 г

Добавьте немного подсолнечного масла.

Шаг 9
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански

Тесто скатайте колбаской, нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 10
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански

Каждый кусочек очень тонко раскатайте - буквально до прозрачности. На одну часть выложите начинку, прикройте второй половинкой теста и соедините края, пройдите для уверенности вилочкой.

Шаг 11
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански

Жарьте кутабы на сухой сковороде с двух сторон, можно прикрывать крышкой. Они сначала вздуются, а потом осядут.

Шаг 12
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански
Сливочное масло
Сливочное масло10 г

Готовые кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански выкладывайте стопочкой, промазывая каждый пирожок сливочным маслом.

Шаг 13
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански

Подавайте кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански со свежим горячим чаем. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
arel24
Кутаб с зеленью и сыром ."Кята"
Азербайджанская кухня
20
124
2
AnUtaKarpova
Пирог с беконом и сыром
Английская кухня
5
28
0
Olga03
Слоеные пирожки с курицей и сыром
Домашние рецепты
34
274
0
patee
Пирожки с ветчиной и сыром
Домашние рецепты
19
131
0
buna84
Заливной пирог с колбасой и сыром
Белорусская кухня
24
123
3
patee
Пирожки из слоёного теста с ветчиной и сыром
Домашние рецепты
87
368
6
patee
Треугольники из лаваша с колбасой и сыром
Домашние рецепты
312
801
17
nadezhda-krumskaya
"Быстрый пирог с ветчиной и сыром"
Домашние рецепты
9
92
0
Marina4
Чебуреки из кабачков с грибами и сыром
Домашние рецепты
11
68
0
Elena210681
ЧЕБУРЕКИ НА КЕФИРЕ С КАРТОШЕЧКОЙ И СЫРОМ
Домашние рецепты
7
31
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта