Чизкейк с абрикосами 🍑

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.

К маслянной смеси добавляем просеянную муку.

Замешиваем мягкие и эластичное тесто. Убираем в холодильник пока готовим начинку.

Творог смешиваем с сахаром и ванильным сахаром.

К творогу добавляем яйцо.

К творожной массе добавляем крахмал.

Перемешиваем смесь подгрудным блендером до однородного состояния.

Разъемную форму застилаем пергаментной бумагой, я ещё дополнительно смазываю маслом и пергамент, и бортики.

Тесто распределяем по форме, формируя бортики.

Творожную смесь выкладываем в форму поверх теста.

Абрикосы разрезаем на половинки и удаляем косточки.

Абрикосы выкладываем на чизкейк срезками вниз 🍑

Чизкейк отправляем в заранее разогретую до 180 духовку на 40-50 мин.

Во время выпечки творожная начинка увеличивается в объёме и поднимается, по мере охлаждения она оседает.

Чизкейк отравляем в холодильник на ночь. Подаём к столу 😋 Приятного аппетита! 🍑😋