понедельник, 18.37

Чебуреки на заварном тесте

Порций	6
Время	1 час 1 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Этот рецепт чебуреков, приготовленных на заварном тесте, проверен годами. Тесто получается изумительным, лучше не найти. Рекомендую приготовить таких чебуреки для своих домочадцев.

Для приготовления чебуреков на заварном тесте потребуется:
Для теста:
3,5 стакана муки;
1/2 ч. л. соли;
1 стакан кипятка;
100 г сливочного масла;
1 яйцо.
Для начинки:
500 г мякоти свинины;
4-6 луковиц;
соль, душистый перец - по вкусу;
подсолнечное масло для жарки.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,97 г

Жиры 7,73 г

Углеводы 19,83 г

182 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 17 нравится

208 добавили себе

229

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	п/в
	Сливочное масло	100 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

3,5 ст.

Мясо

Свиная вырезка

500 г

Овощи свежие

Лук репчатый

6 шт.

Сахар, мёд, соль

	Соль	0,5 ч. л.
	Соль	п/в

Соки, воды, напитки

Вода

1 ст.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	3,5 ст.
	Соль	0,5 ч. л.
	Вода	1 ст.
	Сливочное масло	100 г
	Яйцо куриное	1 шт.

В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу.
Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку.

Шаг 2

	Свиная вырезка	500 г
	Лук репчатый	6 шт.

Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка для чебуреков готова.
Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем.

Шаг 3

	Перец черный молотый	п/в
	Соль	п/в

На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста.
Тщательно закрепляем края чебурека.

Шаг 4

Подсолнечное масло

п/в

На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Чебуреки на заварном тесте получаются изумительно вкусными, порадуйте ими своих близких.