Вера Ингалычева
понедельник, 05.54
Песочный пирог Яблочный Спас

Песочный пирог Яблочный Спас

Порции4
Время1 час
КухняКазахская кухня
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Нежный песочный творожно-яблочный пирог, с потрясающим вкусом, никого не оставит равнодушным!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,92 г
Жиры 2,02 г
Углеводы 32,17 г
164
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Ksenia1 Ksenia1Гуля Рассима нравится
32 добавили себе
34
5
Вам нужно
Молочные продукты
Молоко сгущенное
Молоко сгущенное 100 г
Сметана 15%
Сметана 15% 2 ст. л.
Творог 5-9% жирности
Творог 5-9% жирности 250 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 2 ст.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ст.
Специи, пряности, добавки
Ванилин
Ванилин п/в
Сода пищевая
Сода пищевая 1 ст. л.
Фрукты, ягоды
Яблоко
Яблоко 4 шт.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Песочный пирог Яблочный Спас - Шаг 1
Яблоко
Яблоко4 шт.
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Мука пшеничная
Мука пшеничная2 ст.
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст.
Сметана 15%
Сметана 15%2 ст. л.
Сода пищевая
Сода пищевая1 ст. л.
Творог 5-9% жирности
Творог 5-9% жирности250 г
Ванилин
Ванилинп/в
Молоко сгущенное
Молоко сгущенное100 г

Для теста
1,5 ст. муки
2 ст. л. сахарного песка
100 г масла
50 г сметаны
1 желток
ст. л. соды

Для творожного слоя
250 г мягкого однородного творога (если творог зернистый, протереть через сито)
1/3 ст. сахара
1 желток
ванилин. Для яблочного слоя
4-5 средних яблок
корица

Для безе (или суфле)
2 белка от крупных яиц

Шаг 2
Песочный пирог Яблочный Спас - Шаг 2

Соединяем желток, сахарный песок, растопленный сливочное масло, сметану, разрыхлитель; смешиваем до однородного состояния.

В смесь просеиваем муку, замешиваем мягкое песочное тесто.

Распределяем тесто по форме, делаем невысокие бортики, прокалываем вилкой.
Для приготовления творожной массы растираем творог с сахарным песком, желтком, ванилином, сгущенкой (не обязательно).

Распределяем творожную массу поверх песочной.

Очищаем яблоки от кожуры (не обязательно) и от семян, нарезаем на тонкие дольки.

Равномерно выкладываем яблочные дольки поверх творожного слоя, обсыпаем корицей.

Шаг 3
Песочный пирог Яблочный Спас - Шаг 3

Выпекаем 25-30 мину в разогретой духовке на температуре 180-190 градусов. Тем временем готовим безе: взбиваем белки, сбрызнув лимонным соком, постепенно добавляем сахарный песок. Для суфле достаточно пары ложек сахара, а для безе сахара нужно больше. В любом случае, белки надо взбивать до плотных устойчивых пиков на медленной скорости миксера.

Выкладываем белковую массу поверх готового пирога и выпекаем еще 10 или 15 минут (огонь убавить до 170°).

Готовому пирогу даем остыть.
Нарезаем остывший пирог на порционные кусочки. Приятного аппетита!!!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Песочный пирог с апельсиновым джемом
Домашние рецепты
480
2.75K
15
Patee. Рецепты
patee
Песочный пирог с вишней
Американская кухня
102
556
1
Patee. Рецепты
patee
Песочный пирог со сливами
Домашние рецепты
34
201
0
Зоя Шунина
Zoya7
Песочный пирог с брусникой
Домашние рецепты
31
194
6
Виктория П
Viktoria79095
Песочный пирог с вареньем
Домашние рецепты
4
46
0
Patee. Рецепты
patee
Песочный пирог с красной смородиной и меренгой
Домашние рецепты
43
259
0
N. Anrieta
anrieta
Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом
Домашние рецепты
12
109
1
Зоя Шунина
Zoya7
Песочный пирог с орехами
Домашние рецепты
12
52
0
Оля Шадрина
kiceleva89333005
Пирог песочный с абрикосовым вареньем
Домашние рецепты
3
31
0
Алина Боджолян
Sunnny
Песочный пирог с джемом
Домашние рецепты
23
142
4
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта