воскресенье, 18.05

Чуду с творогом, зеленью и козьим сыром.

Порции	4
Время	2 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Чуду- это вкусные дагестанские лепешки с начинкой, которые готовятся на сухой сковородке. Начинка может быть разная- сыр, картошка, тыква, творог. На любой вкус.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,81 г

Жиры 5,29 г

Углеводы 22,04 г

168 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 7 нравится

103 добавили себе

114

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

1 ч. л.

Сыры

Козий сыр полутвердый

50 г

Яйца

Яйцо куриное

2 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Козий сыр полутвердый

В муке сделать углубление, всыпать чайную ложку соли. В тёплый кефир добавить 1 ч.л соды и помешивая влить в муку. Замесить тесто, не сильно крутое, мягкое. Если кефир жидкий, то добавьте муки на глаз. Тесто оставьте под плёнкой на 30 минут отдыхать.

Шаг 2

Формируем шарики-13 штук.

Шаг 3

Раскатываем немного лепешку и на середину кладём начинку-2 ст.ложки. Начинка- ( 800 гр. творога смешиваем с 2 яйцами, 1.5 чайной ложки Соли, 50 гр. тертого козьего сыра и любая зелень). Края залепляем к середине и формируем шарик.

Шаг 4

Шарик аккуратно разминаем ладошкой, иногда помогая скалкой. Но ладошкой лучше, так как скалкой рвутся края и начинка выглядывает...

Шаг 5

На горячую сухую сковороду (режим выше среднего, у меня -6), кладём лепешку и быстро Ее растягиваем ладошкой, формируя круг, стремясь закрыть им дно сковороды.

Шаг 6