четверг, 20.17

Хачапури по-аджарски

Порции	3
Время	1 час
Кухня	Грузинская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

🔥

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,98 г

Жиры 16,77 г

Углеводы 25,21 г

311 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

54 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

25 г

Молочные продукты

Сливки 15-17%

25 г

Сыры

	Адыгейский сыр	250 г
	Сулугуни	50 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто дрожжевое

500 г

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сулугуни	50 г
	Тесто дрожжевое	500 г
	Адыгейский сыр	250 г
	Яйцо куриное	4 шт.
	Сливочное масло	25 г
	Сливки 15-17%	25 г

Тесто я заказала в кулинарии готовое. Затем разделила на 3 части, и каждую тонко раскатала ( старалась в овал). Сыр я использовала свой, который готовила ранее, по типу домашней брынзы, и немного сулугуни, чтоб тянулся. Трём сыр и добавляем сливки, перешиваем. На выкатанное тесто по краям выкладываем немного начинки, затем Ее заворачиваем один раз и получаем края. Склеиваем между собой и формируем лодочку. Выкладываем сырную смесь. Фото прилагаю в шагах. Края смазываем взбитым яйцом и оправляем в духовку на 220 градусов, готовность определяем на глаз, это может быть как 10 минут так и 25, в зависимости от толщины теста. Когда хачапури подрумянится вбиваем яйцо и добавляем сливочное масло, и держим в духовке до тех пор, пока не "схватся" белок. Так же можно яйцо, которым смазывали края, влить в одну из лодочек.

Шаг 2