Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
вторник, 18.32
Шоколадно-апельсиновый пирог

Шоколадно-апельсиновый пирог

Порций8
Время2 часа
КухняИспанская кухня
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Вы себе даже не представляете, какой он вкусный!!! Попробовав раз, вы обязательно будете делать его еще и еще… Потому как совершенно невозможно отказаться от этого нежнейшего трюфельно-апельсинового совершенства!

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,44 г
Жиры 23,04 г
Углеводы 19,88 г
305
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 10 нравится
117 добавили себе
131
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 100 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 2 ст. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар ванильный
Сахар ванильный 2 ст. л.
Сахар-песок
Сахар-песок 2 ст. л.
Сахарная пудра
Сахарная пудра п/в
Соль
Соль 1 щеп.
Сладости, джем, варенье
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао 100 г
Фрукты, ягоды
Апельсин
Апельсин 1 шт.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Шоколадно-апельсиновый пирог
Апельсин
Апельсин1 шт.

Апельсин (большой) кладем в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения и варим час-полтора на умеренном огне.

Шаг 2
Шоколадно-апельсиновый пирог

Затем остужаем, нарезаем на дольки, удаляем косточки (в такие моменты безумно ценю апельсины без косточек).

Шаг 3
Шоколадно-апельсиновый пирог

Превращаем с помощью блендера в однородное пюре (я погружным). Вместе с корочками. Он мягкий после варки, и все хорошо перемелется.

Шаг 4
Шоколадно-апельсиновый пирог
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао100 г
Сливочное масло
Сливочное масло100 г

На водяной бане растапливаем шоколад с маслом до однородной гладкой массы.

Шаг 5
Шоколадно-апельсиновый пирог

Снимаем и остужаем до комнатной температуры.

Шаг 6
Шоколадно-апельсиновый пирог
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.

Желтки отделяем от белков (белки отправляем обратно в холодильник охлаждаться дальше).

Шаг 7
Шоколадно-апельсиновый пирог
Сахар-песок
Сахар-песок2 ст. л.

Взбиваем желтки с сахаром до бела.

Шаг 8
Шоколадно-апельсиновый пирог

Затем перемешиваем желтково-сахарную смесь с апельсиновым пюре.

Шаг 9
Шоколадно-апельсиновый пирог

А потом и с шоколадом.

Шаг 10
Шоколадно-апельсиновый пирог
Мука пшеничная
Мука пшеничная2 ст. л.

Просеиваем в нашу массу муку, перемешиваем.

Шаг 11
Шоколадно-апельсиновый пирог
Соль
Соль1 щеп.
Сахар ванильный
Сахар ванильный2 ст. л.

Белки взбиваем с щепоткой соли. Когда они хорошо взобьются, введем сахарную пудру.

Шаг 12
Шоколадно-апельсиновый пирог

Взбиваем до устойчивой пены.

Шаг 13
Шоколадно-апельсиновый пирог

А затем отправляем белки в миску к тесту и очень аккуратно, круговыми движениями снизу вверх перемешиваем белки с тестом. Не долго!

Шаг 14
Шоколадно-апельсиновый пирог

Форму смазываем маслом и выливаем в нее тесто.

Шаг 15
Шоколадно-апельсиновый пирог

Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут (может 40), до румяной корочки. Зубочистка в данном случае не работает, потому как он внутри мягкий!

Шаг 16
Шоколадно-апельсиновый пирог
Сахарная пудра
Сахарная пудрап/в

Даем остыть, а затем посыпаем сахарной пудрой.

Посмотреть еще
patee
Шоколадно-банановый пирог в мультиварке
Домашние рецепты
88
306
7
velvetka
Мраморный шоколадно-банановый пирог
Домашние рецепты
8
45
1
Zoya7
Шоколадно-кофейный пирог с кремом
Домашние рецепты
325
2.08K
8
patee
Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью
Домашние рецепты
53
216
19
patee
Апельсиновый пирог с бананом
Домашние рецепты
21
154
10
SvetlanaAnikanova
Кофейно-апельсиновый пирог
Домашние рецепты
6
42
0
Sunnny
Шоколадно-ванильный пирог
Домашние рецепты
6
32
0
maruse4ka
Шоколадно-творожный пирог "Нежная бурёнка".
Домашние рецепты
19
116
0
SashaLat
Апельсиновый пирог с черносливом
Домашние рецепты
9
85
0
Sunnny
Бостонский пирог с кремом
Американская кухня
1
25
0
lily-kitty
Шоколадно-ореховый пирог с виски Джек Дэниелс
Домашние рецепты
1
24
0
patee
Пирог Подушки
Домашние рецепты
143
473
2
patee
Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней
Домашние рецепты
448
895
18
JuliaLag
Шоколадно-творожный пирог с клубникой
Домашние рецепты
11
76
0
Zoya7
Пирог "Восторг"
Домашние рецепты
7
89
2
Zoya7
Постный пирог без яиц
Домашние рецепты
18
97
0
poltavska-galushka
Апельсиновый пирог
Домашние рецепты
0
2
0
SophyDemange
Домашний шоколадный пирог
Американская кухня
5
36
0
SophyDemange
Шоколадный пирог с цуккини
Английская кухня
3
23
0
mimibecoder
Шоколадный пирог
Домашние рецепты
3
38
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта