понедельник, 03.06
Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью

Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью

Порций8
Время50 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Прекрасный пирог со вкусом и выраженным ароматом солнечного апельсина и ягодами клюквы в тесте! Такой пирог станет отличной альтернативой сложным и калорийным тортам, украсит любой праздничный стол, а особенно рецепт будет актуальным во время новогодних и рождественских праздников, чему поспособствовал как яркий цитрусовый вкус и аромат пирога, так и его внешний вид. Белоснежная глазурь, как снежный купол, покрывает пирог, а ягоды клюквы на его поверхности, да и в тесте тоже, привлекают внимание, их кислинка отлично гармонирует со сладостью теста и глазури! Поверьте (а ещё лучше- проверьте:))- сочетание получается идеальным!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,27 г
Жиры 13,48 г
Углеводы 38,51 г
294
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 51 нравится
220 добавили себе
275
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 180 мл
Молочные продукты
Кефир
Кефир 180 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 360 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 10 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 180 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра 6 ст. л.
Фрукты, ягоды
Апельсин
Апельсин 1 шт.
Клюква
Клюква 60 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью

Для приготовления праздничного апельсинового пирога с клюквой нам понадобятся такие ингредиенты: пшеничная мука, кефир, апельсин, масло подсолнечное рафинированное, сахар, куриные яйца, разрыхлитель, клюква.
Для выпечки пирога использовалась силиконовая форма диаметром 24 см.

Шаг 2
Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью

Для глазури нам понадобится белок куриного яйца и сахарная пудра.

Шаг 3
Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью
Сахар-песок
Сахар-песок180 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.

В глубокой миске соединяем куриные яйца и сахар.

Шаг 4
Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью

Взбиваем яйца с сахаром миксером на высоких оборотах до получения однородной пышной кремообразной массы. Взбивать нужно достаточно долго, около двух минут.

Шаг 5
Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью
Кефир
Кефир180 мл
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло180 мл

Вливаем в яично-сахарную смесь кефир и подсолнечное рафинированное масло, не переставая взбивать.

Шаг 6
Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью
Апельсин
Апельсин1 шт.

Далее добавляем цедру и сок апельсина. Перемешиваем.

Шаг 7
Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью
Мука пшеничная
Мука пшеничная360 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель10 г

Муку просеиваем с разрыхлителем и всыпаем в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 8
Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью
Клюква
Клюква60 г

Перемешиваем, аккуратно вмешивая сухие ингредиенты. Тесто получается гладким, липким, не крутым, очень нежным. Добавляем в тесто ягоды клюквы.

Шаг 9
Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью

Перемешиваем тесто, вмешивая в него клюкву. Но перемешивать нужно очень аккуратно, чтобы ягоды клюквы не деформировались.

Шаг 10
Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью

Переливаем тесто для апельсинового пирога в форму для выпечки, разравниваем поверхность.

Шаг 11
Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью

Выпекаем апельсиновый пирог с клюквой в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Готовый пирог достаём из формы и даём ему полностью остыть (это очень важный момент!).

Шаг 12
Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Сахарная пудра
Сахарная пудра6 ст. л.

Когда пирог полностью остынет, приступаем к приготовлению глазури. Для этого белок одного куриного яйца начинаем взбивать миксером, постепенно всыпая сахарную пудру. Готовая глазурь будет иметь белоснежный цвет и консистенцию жидкого мёда.

Шаг 13
Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью

Поливаем пирог глазурью и украшаем ягодами клюквы. Оставляем пирог до застывания глазури.

Шаг 14
Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью

Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью готов!
Подаём его к столу в качестве десерта, разрезав на порции!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Sunnny
Яблочный пирог с орехами и беконом
Домашние рецепты
0
10
0
Larisa
Творожный пирог с черносливом и морковью
Домашние рецепты
6
68
0
nezabudkaa
Быстрый пирог с яблоками и творогом
Домашние рецепты
40
225
1
buna84
Заливной пирог с колбасой и сыром
Белорусская кухня
24
123
3
Zoya7
Песочный пирог с яблоками и малиновым вареньем
Домашние рецепты
503
2.49K
18
patee
Пирог с клубникой и ежевикой
Домашние рецепты
94
276
8
patee
Медовый пирог с орехами и яблоками
Домашние рецепты
62
338
11
Zoya7
Слоеный пирог с сыром и беконом
Домашние рецепты
1.13K
5.08K
49
Zoya7
Пирог с яблоками и сметанным кремом
Домашние рецепты
600
3.43K
40
patee
Заливной пирог с сыром и сосисками в мультиварке
Домашние рецепты
125
694
14
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта