Сдобный рулет "Кофе с молоком"

Для приготовления сдобного рулета с кофе потребуется: молоко, кофе растворимый, масло сливочное, мука, сахар, дрожжи сухие, соль.

Приготовить белое тесто. В миску просеять муку и всыпать сухие дрожжи.

Молоко подогреть до теплого. Температура его должна быть 35-40 градусов. Всыпать в него соль.

Добавить сахар. Перемешать молоко с сахаром и солью.

В муку с сухими дрожжами влить молоко с солью и сахаром.

Добавить мягкое сливочное масло и перемешать.

Из этих ингредиентов замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть его пищевой пленкой и поставить в теплое место.

Приготовить тесто с кофе. В теплое молоко всыпать растворимый кофе и сахар, перемешать.

Муку просеять, добавить сухие дрожжи, кофе с сахаром и молоком, а также мягкое сливочное масло.

К перечисленным ингредиентам добавить соль и замесить эластичное, не липнущее к рукам тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место.

Через 60-70 минут кофейное тесто увеличится в объеме.

Подойдет также и белое тесто. Можно приступать к изготовления сдобного рулета.

Оба вида теста раскатать в пласт толщиной 0,5 см.

На светлое тесто выложить кофейное.

Свернуть рулетом оба вида теста. Можно рулет смазать взбитым яйцом, а можно этого не делать. Дать рулету постоять при комнатной температуре 20-25 минут. За это время он немного увеличится в объеме.

После выпекать рулет в духовке при температуре 175-180 градусов до золотистой корочки. Горячий рулет достать из духовки и сразу накрыть полотенцем.

Сдобный рулет “Кофе с молоком” готов. Разрезать его на порционные кусочки и подать к столу.

Необыкновенно ароматная, со вкусом кофе выпечка доставит массу удовольствия и порадует глаз на десерт. Приятного аппетита!