пятница, 14.20

Яблочный пирог с нежным кремом

Порций	10
Время	1 час 30 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

😋

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,08 г

Жиры 8,44 г

Углеводы 27,36 г

195 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

89 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Маргарин

250 г

Молочные продукты

	Молоко коровье	700 мл
	Сметана	1,5 ст. л.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	500 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

Сахар кондитерский

206 г

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

п/в

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	0,5 ч. л.
	Смесь для пудинга	80 г

Фрукты, ягоды

Яблоко Фуджи (сладкое, красное)

6 шт.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	500 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Ванилин	0,5 ч. л.
	Маргарин	250 г

Для начала муку необходимо просеять с разрыхлителем и ванилином, добавить нарезанный кусочками мягкий маргарин и тщательно перетереть.

Шаг 2

	Сахар кондитерский	200 г
	Яйцо куриное	1 шт.

Затем добавить сахар, яйцо с желтком и перемешать.

Шаг 3

Сметана

1,5 ст. л.

Добавить сметану и замесить мягкое эластичное тесто. Поделить на 2 равные части и убрать в холодильник на 1-1,5 часа.

Шаг 4

	Яблоко Фуджи (сладкое, красное)	6 шт.
	Лимонный сок	п/в

Тем временем яблоки нужно очистить, разделить на 4 части и удалить сердцевину. Каждую четвертинку нарезать тонкими пластинками. Сбрызнуть приготовленные яблоки соком лимона.

Шаг 5

	Смесь для пудинга	80 г
	Молоко коровье	700 мл
	Сахар кондитерский	6 г

Довести до кипения 500 мл молока. В остальные 200 мл молока нужно развести пудинговую смесь и сахар до однородного состояния, и аккуратно тонкой струйкой ввести в кипящее молоко. Крем на медленном огне довести до первых пузырьков.

Шаг 6

Одну часть теста распределить по дну формы, смазанной маслом, сделав небольшие бортики. Выложить красиво по кругу кусочки яблок, можно в несколько рядов. После чего яблоки залить горячим кремом. Из второй половины теста раскатать прямоугольник толщиной приблизительно 5 мм и нарезать на полосы. Выложить красиво полосками (решеткой) верх пирога.

Выпекать в духовке при температуре 200 градусов около часа или чуть больше. Вынимать пирог из формы лучше тогда, когда он полностью остынет. Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.