Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
среда, 16.06
Вишневый коблер Мичиган

Вишневый коблер Мичиган

Порций12
Время1 час 15 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Вкуснейший коблер из свежей вишни с печеньем.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,91 г
Жиры 3,15 г
Углеводы 28,71 г
146
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
нравится
6 добавили себе
9
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 80 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 1 ст.
Мука, крахмал
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный 4,5 ст. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная 2 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1 ст. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 300 г
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ст. л.
Соль
Соль 1,5 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 180 мл
Фрукты, ягоды
Вишня
Вишня 1400 г
Шаги приготовления
Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Приготовить стеклянную форму для запекания.

Шаг 2
Вишневый коблер Мичиган
Вишня
Вишня1400 г

Начинка:
Вынуть косточки из вишни. Положить вишню в сито и поставить его на большую миску, чтобы сок стекал в нее.

Шаг 3

Можно использовать замороженную вишню, из нее вы получите столько же сока, сколько из свежей (нужно около 3/4 стакана сока).

Шаг 4
Вишневый коблер Мичиган
Сахар-песок
Сахар-песок300 г
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный4,5 ст. л.

Смешать в небольшой кастрюле сахар с кукурузным крахмалом.

Шаг 5
Вишневый коблер Мичиган
Вода
Вода180 мл

Перелить сок вишни в мерный стакан и добавить холодную воду.

Шаг 6
Вишневый коблер Мичиган
Соль
Соль0,5 ч. л.

Понемногу влить в сахар с крахмалом, помешивая до однородной массы. Добавить соль, перемешать.

Шаг 7
Вишневый коблер Мичиган

Поставить кастрюлю на средний огонь и, периодически помешивая, довести до кипения.

Шаг 8
Вишневый коблер Мичиган

Варить, пока соус не загустеет.

Шаг 9

Снять с огня и добавить вишню.

Шаг 10
Вишневый коблер Мичиган

Выложить начинку в приготовленную форму.

Шаг 11

Поставить форму с начинкой в холодильник на 10 минут.

Шаг 12
Мука пшеничная
Мука пшеничная2 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель1 ст. л.
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.
Соль
Соль1 ч. л.

Бисквитный топпинг:
Смешать в большой миске муку, разрыхлитель, сахар и соль.

Шаг 13
Сливочное масло
Сливочное масло80 г

Добавить нарезанное кубиками холодное масло и взбить блендером (или порубить ножом) до консистенции крошки.

Шаг 14
Молоко коровье
Молоко коровье1 ст.

Понемногу добавить 3/4 стакана молоко, слегка помешивая. Добавить еще немного молока, пока тесто не начнет отставать от стенок. Тесто не должно быть жидким или липким.

Шаг 15

Два способа использования топпинга:
Первый - брать тесто большой ложкой и выкладывать на вишневую начинку.

Шаг 16

Второй способ - выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и обмять 4-5 раз.

Шаг 17

Раскатать готовое тесто в лепешку толщиной 2-2.5 см.

Шаг 18
Вишневый коблер Мичиган

Вырезать из теста фигурки формочками для печенья. Вырезая, не поворачивайте формочки в тесте, иначе оно не поднимется.

Шаг 19

Раскатать обрезки теста и также использовать.

Шаг 20

Аккуратно выложить тесто на начинку на расстоянии 2-3 см.

Шаг 21
Вишневый коблер Мичиган

Смазать тесто молоком.

Шаг 22
Вишневый коблер Мичиган

Посыпать сахарным песком.

Шаг 23
Вишневый коблер Мичиган

Выпекать коблер около 15 минут, пока бисквит не поднимется и не подрумянится.

Шаг 24
Вишневый коблер Мичиган

Достать из духовки, дать постоять 5 минут и подавать теплым. Можно добавить немного взбитых сливок или ванильного мороженого.

Посмотреть еще
Povar
Вишневый пирог
Домашние рецепты
53
320
4
Yndino
Вишневый пирог
Английская кухня
13
103
0
Mohn Broetchen
Персиковый коблер
Американская кухня
8
52
0
katbka
Открытый вишневый пирог с темным шоколадом
Американская кухня
1
26
0
Mohn Broetchen
Вишневый пирог
Американская кухня
41
199
4
Sunnny
Грушево-черничный коблер
Домашние рецепты
2
14
0
Sunnny
Черничный коблер
Домашние рецепты
9
51
0
Sunnny
Клубничный коблер
Домашние рецепты
5
18
1
Sunnny
Ежевичный коблер
Домашние рецепты
2
20
0
MelYesayan
Вишневый пирог
Русская кухня
36
222
5
cookandtasty
Быстрый и вкусный вишневый пирог🍒
Домашние рецепты
41
271
3
zhansayashka
Вишневый пирог
Домашние рецепты
1
13
2
ternopil
Вишневый пирог
Домашние рецепты
20
127
1
KepDi
Мини вишневые пироги
Еврейская кухня
1
23
0
mimibecoder
Коблер (пирог) с ежевикой
Английская кухня
3
38
0
katbka
Вишневый пирог с посыпкой
Американская кухня
3
26
0
Zoya7
Сдобный рулет c вишней и маком
Домашние рецепты
249
1.6K
16
Sunnny
Коблер с персиками и ежевикой
Домашние рецепты
9
28
0
Sunnny
Тарт с вишней и рикоттой
Домашние рецепты
3
37
1
Sunnny
Вишневый тарт с фисташками
Домашние рецепты
11
106
0
Загрузить
Полная версия сайта