Пирог с черешней на кефире

Для приготовления пирога с черешней нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сахар, куриные яйца, сливочное масло, разрыхлитель, кефир, черешня.

В миску перекладываем сливочное масло и слегка разогреваем его в микроволновой печи или даём маслу размягчиться при естественных условиях.

В миску с маслом всыпаем сахар.

С помощью миксера взбиваем масло с сахаром до получения однородной смеси.

В получившуюся массу по одному вбиваем три куриных яйца, после каждого тщательно взбивая массу миксером.

Затем в получившуюся кремообразную массу вливаем кефир. Можно использовать кефир любой жирности, в том числе и домашний, из кислого молока. Взбиваем всё миксером пару секунд.

Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в миску с подготовленной ранее основой для теста.

Перемешиваем ингредиенты до получения однородного теста сметанной консистенции. Для этого можно воспользоваться венчиком или миксером на медленных оборотах.

Черешню промываем, удаляем хвостики, косточки оставляем - так как черешни и так утяжеляют тесто, лишняя влага, черешневый сок, нам ни к чему. Просушиваем черешню и перекладываем в тесто.

Вмешиваем черешню в тесто.

Форму для выпечки выстелаем пергаментом для выпечки.

Перекладываем в подготовленную форму тесто с черешней.

Поверхность теста украшаем целыми черешенками с хвостиками, слегка вдавливая их в тесто.

Выпекаем пирог с черешней в предварительно разогретой до 180 градусов около 45-50 минут.

Готовый пирог с черешней остужаем и подаём к столу.

Как видите, ничего сложного - пирог с черешней готовится быстро и просто! В результате вы и ваши близкие смогут насладиться вкусной домашней выпечкой летнего сезона.
Приятного аппетита!