Patee. Рецепты
Sunday, 15.00
Песочный пирог с вишней

Песочный пирог с вишней

Порций8
Время1 час 15 мин
КухняАмериканская кухня
КатегорияПироги
СпособКлассический

Готовим вкуснейший домашний пирог из песочного теста с вишнёвой начинкой! В летний сезон этот пирог станет настоящий лакомством для тех, кто любит сочную фруктовую выпечку, где начинка преобладает над тестом. Чтобы придать пирогу привлекательный внешний вид, его поверхность украшается решёткой из полосок теста с волнистыми краями и цветочками из того же теста. Благодаря этому нехитрому декору готовый пирог смотрится очень аппетитно, нарядно, празднично. Для разнообразия часть пшеничной муки, которая используется для пирога, можно заменить миндальной мукой, а в вишнёвую начинку добавить ложку миндального ликёра.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 3.47 г
Жиры 11.73 г
Углеводы 34.3 г
254
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Марго ШестопаловаGala CERNDaria TitovskaDunnyyep … и 118 нравится
577 добавили себе
699
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
Песочный пирог с вишней - Шаг 1

Для приготовления вишнёвого пирога нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сахарная пудра, сливочное масло, ледяная вода, вишни, сахар, картофельный крахмал.

Шаг 2
Песочный пирог с вишней - Шаг 2

Пшеничную муку просеиваем и пересыпаем в миску.

Шаг 3
Песочный пирог с вишней - Шаг 3

В муку всыпаем сахарную пудру.

Шаг 4
Песочный пирог с вишней - Шаг 4

Сюда же, в муку с сахарной пудрой, добавляем размягчённое сливочное масло.

Шаг 5
Песочный пирог с вишней - Шаг 5

Перемешиваем ингредиенты вилкой, как бы вмешивая масло в сухую часть, вливаем 3 ст.л. ледяной воды, снова перемешиваем.

Шаг 6
Песочный пирог с вишней - Шаг 6

Собираем тесто в шар, заворачиваем в плёнку, отправляем в холодильник.

Шаг 7
Песочный пирог с вишней - Шаг 7

Для начинки свежие вишни моем, просушиваем, удаляем косточки.

Шаг 8
Песочный пирог с вишней - Шаг 8

За то время, пока мы подготавливали вишни, тесто остыло. Достаём его из холодильника, разделяем на две неравные части. Большую часть теста раскатываем между двумя листами пергамента для выпечки и переносим в форму диаметром 24 см с невысоким бортиком. Формируем основу для пирога.

Шаг 9
Песочный пирог с вишней - Шаг 9

Присыпаем с помощью ситечка дно теста картофельным крахмалом.

Шаг 10
Песочный пирог с вишней - Шаг 10

Выкладываем в основу для пирога вишни.

Шаг 11
Песочный пирог с вишней - Шаг 11

Сахар смешиваем с крахмалом и засыпаем получившейся смесью вишни.

Шаг 12
Песочный пирог с вишней - Шаг 12

Меньшую часть теста раскатываем между двумя листами пергамента для выпечки, вырезаем полосочки и цветочки и украшаем этим заготовками поверхность пирога. Посыпаем поверхность пирога небольшим количеством сахара.

Шаг 13
Песочный пирог с вишней - Шаг 13

Выпекаем вишнёвый пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.

Шаг 14
Песочный пирог с вишней - Шаг 14

Песочный пирог с вишней готов.

Шаг 15
Песочный пирог с вишней - Шаг 15

Подавайте песочный пирог с вишнёвой начинкой к столу в полностью остывшем виде, нарезав на порции.
Приятного аппетита!

Тематические подборки

ПирогиПесочный пирогВишневые пироги

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта