Patee. Рецепты
воскресенье, 15.00
Песочный пирог с вишней

Песочный пирог с вишней

Порций8
Время1 час 15 мин
КухняАмериканская кухня
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Готовим вкуснейший домашний пирог из песочного теста с вишнёвой начинкой! В летний сезон этот пирог станет настоящий лакомством для тех, кто любит сочную фруктовую выпечку, где начинка преобладает над тестом. Чтобы придать пирогу привлекательный внешний вид, его поверхность украшается решёткой из полосок теста с волнистыми краями и цветочками из того же теста. Благодаря этому нехитрому декору готовый пирог смотрится очень аппетитно, нарядно, празднично. Для разнообразия часть пшеничной муки, которая используется для пирога, можно заменить миндальной мукой, а в вишнёвую начинку добавить ложку миндального ликёра.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,47 г
Жиры 11,73 г
Углеводы 34,3 г
254
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Кристина КлименкоТатьяна НефёдоваНастёна КостюченкоIrina B и 91 нравится
548 добавили себе
643
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 150 г
Мука, крахмал
Крахмал картофельный
Крахмал картофельный 4 ч. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная 300 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 2,5 ст. л.
Сахарная пудра
Сахарная пудра 5 ст. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 3 ст. л.
Фрукты, ягоды
Вишня
Вишня 500 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Песочный пирог с вишней - Шаг 1

Для приготовления вишнёвого пирога нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сахарная пудра, сливочное масло, ледяная вода, вишни, сахар, картофельный крахмал.

Шаг 2
Песочный пирог с вишней - Шаг 2
Мука пшеничная
Мука пшеничная300 г

Пшеничную муку просеиваем и пересыпаем в миску.

Шаг 3
Песочный пирог с вишней - Шаг 3
Сахарная пудра
Сахарная пудра5 ст. л.

В муку всыпаем сахарную пудру.

Шаг 4
Песочный пирог с вишней - Шаг 4
Сливочное масло
Сливочное масло150 г

Сюда же, в муку с сахарной пудрой, добавляем размягчённое сливочное масло.

Шаг 5
Песочный пирог с вишней - Шаг 5
Вода
Вода3 ст. л.

Перемешиваем ингредиенты вилкой, как бы вмешивая масло в сухую часть, вливаем 3 ст.л. ледяной воды, снова перемешиваем.

Шаг 6
Песочный пирог с вишней - Шаг 6

Собираем тесто в шар, заворачиваем в плёнку, отправляем в холодильник.

Шаг 7
Песочный пирог с вишней - Шаг 7
Вишня
Вишня500 г

Для начинки свежие вишни моем, просушиваем, удаляем косточки.

Шаг 8
Песочный пирог с вишней - Шаг 8

За то время, пока мы подготавливали вишни, тесто остыло. Достаём его из холодильника, разделяем на две неравные части. Большую часть теста раскатываем между двумя листами пергамента для выпечки и переносим в форму диаметром 24 см с невысоким бортиком. Формируем основу для пирога.

Шаг 9
Песочный пирог с вишней - Шаг 9
Крахмал картофельный
Крахмал картофельный3 ч. л.

Присыпаем с помощью ситечка дно теста картофельным крахмалом.

Шаг 10
Песочный пирог с вишней - Шаг 10

Выкладываем в основу для пирога вишни.

Шаг 11
Песочный пирог с вишней - Шаг 11
Сахар-песок
Сахар-песок2 ст. л.
Крахмал картофельный
Крахмал картофельный1 ч. л.

Сахар смешиваем с крахмалом и засыпаем получившейся смесью вишни.

Шаг 12
Песочный пирог с вишней - Шаг 12
Сахар-песок
Сахар-песок0,5 ст. л.

Меньшую часть теста раскатываем между двумя листами пергамента для выпечки, вырезаем полосочки и цветочки и украшаем этим заготовками поверхность пирога. Посыпаем поверхность пирога небольшим количеством сахара.

Шаг 13
Песочный пирог с вишней - Шаг 13

Выпекаем вишнёвый пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.

Шаг 14
Песочный пирог с вишней - Шаг 14

Песочный пирог с вишней готов.

Шаг 15
Песочный пирог с вишней - Шаг 15

Подавайте песочный пирог с вишнёвой начинкой к столу в полностью остывшем виде, нарезав на порции.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
N. Anrieta
anrieta
Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом
Домашние рецепты
11
106
1
Дарья Костенко
darimar
Яблочный пирог с вишней
Домашние рецепты
30
214
1
Зоя Шунина
Zoya7
Песочный пирог с апельсиновым джемом
Домашние рецепты
474
2.73K
15
Татьяна Белая
blubery33
Пирог с вишней в йогуртовой заливке
Домашние рецепты
14
103
1
Зоя Шунина
Zoya7
Песочный пирог с брусникой
Домашние рецепты
27
188
6
Patee. Рецепты
patee
Песочный пирог с красной смородиной и меренгой
Домашние рецепты
39
256
0
Marina P
Marina4
Пирог с вишней из песочного теста
Домашние рецепты
4
52
0
Зоя Шунина
Zoya7
Песочный пирог с яблоками и малиновым вареньем
Домашние рецепты
529
2.59K
18
Виктория П
Viktoria79095
Песочный пирог с вареньем
Домашние рецепты
4
46
0
Marina P
Marina4
Пирог с яблоками и вишней
Домашние рецепты
11
70
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта