Tuesday, 20.14

Маринованная капуста за сутки

Порций	12
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

Мням мням

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0.86 г

Жиры 2.08 г

Углеводы 6.91 г

47 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 17 нравится

201 добавил себе

222

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

4 шт.

Перец черный горошком

12 шт.

Уксусная эссенция

100 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

Перец черный горошком

12 шт.

Лавровый лист сушеный

Капусту нашинковать

Шаг 2

Морковь натереть на крупной терке. Чеснок порезать соломкой.

Шаг 3

Смешать овощи, не давить. Капусту утрамбовать в кастрюлю (у меня вошло все в 5-литровую кастрюлю). Воду вскипятить. Влить уксус, масло, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, Дать немного остыть.
Залить маринадом. Поставить сверху тарелку и гнет (кастрюлю с водой). Дать настояться 10 часов при комнатной температуре.

Шаг 4

Затем, по желанию, переложить капусту вместе с маринадом в 3-литровую банку, как раз она вся туда вошла. Настоять капусту в холодильнике 12 часов.

Маринованная капуста за сутки

Тематические подборки

Похожие рецепты