вторник, 20.14

Маринованная капуста за сутки

Порций	12
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

Мням мням

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,86 г

Жиры 2,08 г

Углеводы 6,91 г

47 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 16 нравится

199 добавили себе

219

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

100 мл

Овощи свежие

	Капуста белокочанная	2,5 кг
	Морковь	700 г
	Чеснок	4 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	100 г
	Соль	70 г

Соки, воды, напитки

Вода

1 л

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	4 шт.
	Перец черный горошком	12 шт.
	Уксусная эссенция	100 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

	Чеснок	4 зуб.
	Капуста белокочанная	2,5 кг
	Морковь	700 г
	Вода	1 л
	Подсолнечное масло	100 мл
	Уксусная эссенция	100 мл
	Перец черный горошком	12 шт.
	Лавровый лист сушеный	4 шт.
	Соль	70 г
	Сахар-песок	100 г

Капусту нашинковать

Шаг 2

Морковь натереть на крупной терке. Чеснок порезать соломкой.

Шаг 3

Смешать овощи, не давить. Капусту утрамбовать в кастрюлю (у меня вошло все в 5-литровую кастрюлю). Воду вскипятить. Влить уксус, масло, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, Дать немного остыть.
Залить маринадом. Поставить сверху тарелку и гнет (кастрюлю с водой). Дать настояться 10 часов при комнатной температуре.

Шаг 4