Сырая аджика на зиму
| Порций | 6 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Этот рецепт аджики из помидоров на зиму из записной книжки моей бабушки. Он довольно известный. И в различных регионах страны он встречается под совершенно разными названиями. У нас это просто сырая аджика на зиму. Люблю этот классический рецепт сырой аджики на зиму за его простоту, быстроту приготовления и отличный результат. Аджика из помидоров, перца и чеснока на зиму по бабушкиному рецепту получается ядреная и хранится очень долго. У меня в холодильнике выстаивает до конца весны.
|
18
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 36 нравится
![Сырая аджика на зиму - Шаг 1](src="/r/x6/04/96/7a/640x.jpg")
Для приготовления сырой аджики из помидоров на зиму нам понадобятся перец чили красный, помидоры, чеснок, уксусная эссенция, соль.
![Сырая аджика на зиму - Шаг 2](src="/r/x6/04/96/7b/640x.jpg")
Перец моем под проточной водой, срезаем хвостик и удаляем семенную часть.
![Сырая аджика на зиму - Шаг 3](src="/r/x6/04/96/7c/640x.jpg")
Пропускаем через мясорубку.
![Сырая аджика на зиму - Шаг 4](src="/r/x6/04/96/7d/640x.jpg")
Чеснок очищаем от шелухи.
![Сырая аджика на зиму - Шаг 5](src="/r/x6/04/96/7e/640x.jpg")
И также пропускаем через мясорубку.
![Сырая аджика на зиму - Шаг 6](src="/r/x6/04/96/7f/640x.jpg")
Помидоры моем под проточной водой и режем на 4 части.
![Сырая аджика на зиму - Шаг 7](src="/r/x6/04/96/80/640x.jpg")
Пропускаем их через мясорубку.
![Сырая аджика на зиму - Шаг 8](src="/r/x6/04/96/81/640x.jpg")
Добавляем соль.
![Сырая аджика на зиму - Шаг 9](src="/r/x6/04/96/82/640x.jpg")
Выливаем уксусную эссенцию.
![Сырая аджика на зиму - Шаг 10](src="/r/x6/04/96/83/640x.jpg")
Перемешиваем аджику и разливаем по банкам.
![Сырая аджика на зиму - Шаг 11](src="/r/x6/04/96/84/640x.jpg")
Храним острую аджику в холодильнике до востребования.
![Сырая аджика на зиму - Шаг 12](src="/r/x6/04/97/af/640x.jpg")
Аджика на зиму готова. Вкусной вам зимы!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |