Patee. Рецепты
пятница, 11.19
Кабачковая икра

Кабачковая икра

Порций10
Время3 часа 20 мин
КухняУкраинская кухня
КатегорияЗаготовки и соленья
СпособКлассический

Икра кабачковая является одной из самых популярных заготовок на зиму. Отличная закуска, прекрасно подойдет и к картофелю, и просто с кусочком хлеба. Кабачковую икру по этому рецепту не стыдно подать и на праздничный стол. На вкус кабачковая икра по-домашнему ни чем не отличается от магазинной. Очень насыщенный и богатый вкус. Приготовьте и не пожалеете.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,33 г
Жиры 4,75 г
Углеводы 6,37 г
70
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Irina BЛана ШмыгинаСнежана ЛагутаИрина Викторовна и 64 нравится
201 добавил себе
269
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Кабачковая икра - Шаг 1

Для приготовления кабачковой икры нам понадобятся кабачки, лук репчатый, томатная паста, майонез, соль, уксус, сахар.

Шаг 2
Кабачковая икра - Шаг 2

Лук измельчаем.

Шаг 3
Кабачковая икра - Шаг 3

Обжариваем до золотистого цвета в небольшом количестве подсолнечного масла.

Шаг 4
Кабачковая икра - Шаг 4

Кабачки моем, очищаем от кожуры и пропускаем через мясорубку. Высыпаем в кастрюлю.

Шаг 5
Кабачковая икра - Шаг 5

Добавляем подготовленный лук.

Шаг 6
Кабачковая икра - Шаг 6

И тушим вместе в течении часа.

Шаг 7
Кабачковая икра - Шаг 7

Затем добавляем томатную пасту, майонез. Перемешиваем.

Шаг 8
Кабачковая икра - Шаг 8

Продолжаем готовить еще два часа.

Шаг 9
Кабачковая икра - Шаг 9

В конце приготовления добавляем соль, сахар и уксус 9%.

Шаг 10
Кабачковая икра - Шаг 10

Еще раз перемешиваем, даем закипеть и снимаем с огня.

Шаг 11
Кабачковая икра - Шаг 11

Горячую икру раскладываем по сухим стерильным банкам, закупориваем.

Шаг 12
Кабачковая икра - Шаг 12

И оставляем под покрывалом верх дном до полного остывания.

Шаг 13
Кабачковая икра - Шаг 13

Кабачковая икра готова. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Заготовки и соленьяКабачковая икра на зимуИкра на зимуКабачки на зимуЗасолка

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта