Маринованная цветная капуста
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Хрустящая и сочная цветная капуста, приготовленная быстрым способом! Такая капуста станет отличным дополнением к основным блюдам. Для приготовления маринада я использовала уксус 9%, также можно добавить в маринад пару зубчиков чеснока, а если любите поострей, то перед заливкой маринада добавьте в банку стручок красного острого перца. Попробуйте, очень вкусно и просто!
|
31
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 44 нравится
![Маринованная цветная капуста - Шаг 1](src="/r/x6/03/7d/3a/640x.jpg")
Для приготовления рецепта возьмите цветную капусту, масло растительное, морковь, соль, перец черный горошком, лавровый лист, сахар, уксус, воду.
![Маринованная цветная капуста - Шаг 2](src="/r/x6/03/7d/3b/640x.jpg")
Цветную капусту промойте. Положите в кастрюлю, залейте чистой водой и оставьте на час.
![Маринованная цветная капуста - Шаг 3](src="/r/x6/03/7d/3c/640x.jpg")
Затем воду слейте.
![Маринованная цветная капуста - Шаг 4](src="/r/x6/03/7d/3d/640x.jpg")
Разделите на соцветия. Крупные соцветья можно порезать еще меньше по размеру.
![Маринованная цветная капуста - Шаг 5](src="/r/x6/03/7d/3e/640x.jpg")
Переложите в кастрюлю.
![Маринованная цветная капуста - Шаг 6](src="/r/x6/03/7d/3f/640x.jpg")
Морковь почистите и нарежьте небольшими кусочками или кружочками.
![Маринованная цветная капуста - Шаг 7](src="/r/x6/03/7d/40/640x.jpg")
Добавьте морковь к капусте.
![Маринованная цветная капуста - Шаг 8](src="/r/x6/03/7d/41/640x.jpg")
Теперь приготовьте маринад. Для этого налейте в кастрюлю воду, поставьте на огонь и доведите до кипения, как закипит добавьте 3-4 ст.л. сахара.
![Маринованная цветная капуста - Шаг 9](src="/r/x6/03/7d/42/640x.jpg")
Затем соль. Сахар с солью должны полностью раствориться.
![Маринованная цветная капуста - Шаг 10](src="/r/x6/03/7d/43/640x.jpg")
Затем киньте черный перец горошком.
![Маринованная цветная капуста - Шаг 11](src="/r/x6/03/7d/44/640x.jpg")
Также добавьте 3-4 шт. лаврового листа.
![Маринованная цветная капуста - Шаг 12](src="/r/x6/03/7d/45/640x.jpg")
Добавьте растительное масло.
![Маринованная цветная капуста - Шаг 13](src="/r/x6/03/7d/46/640x.jpg")
В самом конце добавьте уксус. Проварите пару минут.
![Маринованная цветная капуста - Шаг 14](src="/r/x6/03/7d/47/640x.jpg")
Горячим маринадом залейте капусту с морковью. Оставьте при комнатной температуре охлаждаться.
![Маринованная цветная капуста - Шаг 15](src="/r/x6/03/7d/48/640x.jpg")
Потом переложите в банки и уберите в холодильник на сутки.
![Маринованная цветная капуста - Шаг 16](src="/r/x6/03/7d/49/640x.jpg")
После суток можно уже снимать пробу. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |