понедельник, 17.13

Острая грузинская аджика 🫙

Порции	4
Время	25 мин
Кухня	Грузинская кухня
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

😉

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,87 г

Жиры 0,93 г

Углеводы 11,59 г

58 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

25 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Базилик	1 пуч.
	Петрушка	1 пуч.

Овощи свежие

	Перец красный острый	200 г
	Чеснок	1 гол.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

	Кориандр молотый	1 ст. л.
	Укроп сушеный	1 ст. л.
	Хмели-сунели	2 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Перец красный острый	200 г
	Чеснок	1 гол.
	Укроп сушеный	1 ст. л.
	Хмели-сунели	2 ст. л.
	Кориандр молотый	1 ст. л.
	Петрушка	1 пуч.
	Базилик	1 пуч.
	Соль	п/в

Острый перец помыть, удалить хвостики и семена (я часть семян оставляю). Обязательно используйте перчатки! Чеснок очистить и помыть.

Шаг 2

Зелень помыть и обсушить.

Шаг 3

Перец, чеснок и зелень пропустить через мясорубку.

Шаг 4

Добавить к перечной смеси сушеный укроп, хмели-сунели и кориандр.

Шаг 5

Все хорошенько перемешать.

Шаг 6

Всыпать в аджику крупную каменную соль.

Шаг 7

Тщательно перетереть аджику с солью и выложить в простерилизованную сухую баночку.

Шаг 8

Закрутить крышкой и отправить аджику на хранение в холодильник. По надобности грузинскую острую аджику разводят томатным соусом или томатной пастой 1:1, добавив чуть сахара или по вкусу.