Mezulinka
воскресенье, 05.39
Рассольник (на зиму)
| Порций | 11 |
| Время | 3 часа |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Выход - 8 литров. В рецепте указан вес очищенных продуктов.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,4 г
Жиры 2,82 г
Углеводы 9,98 г
|
67
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
нравится9 добавили себе
10
5
Вам нужно
Крупы
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Перловая крупа
2 ст.
Огурец
4000 г
Помидоры (томат)
1000 г
Морковь
1000 г
Лук репчатый
1000 г
Подсолнечное масло
1 ст.
Соль
2 ст. л.
Сахар-песок
4 ст. л.
Столовый уксус
7 ст. л.
Томатная паста
500 г
Используется: уксус 9%, стакан объемом 200 мл.
Шаг 2
Перловку промыть, замочить на 2 часа, слить воду.
Шаг 3
Огурцы, помидоры, лук - нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.
Шаг 4
Смешать все ингредиенты (кроме уксуса и томатной пасты), тушить 1 час, периодически помешивая.
Шаг 5
За 10 мин. до окончания варки добавить уксус 9% и томатную пасту.
Шаг 6
Закатать в стерилизованные банки. Укутать. Остудить.
