воскресенье, 08.34

Лечо из кабачков 👍🏼

Порция	1
Время	2 часа 1 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

😉

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,33 г

Жиры 4,96 г

Углеводы 10,04 г

85 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

16 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

1 ст.

Овощи свежие

	Кабачок	2 кг
	Лук репчатый	6 шт.
	Перец болгарский	8 шт.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	200 г
	Соль	2 ст. л.

Соусы

Томатная паста

500 г

Специи, пряности, добавки

	Перец душистый	5 шт.
	Столовый уксус	3 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Томатная паста	500 г
	Подсолнечное масло	1 ст.
	Сахар-песок	200 г
	Соль	2 ст. л.
	Перец душистый	5 шт.

Ингредиенты для сиропа

Шаг 2

	Кабачок	2 кг
	Перец болгарский	8 шт.
	Лук репчатый	6 шт.
	Столовый уксус	3 ст. л.

Основные ингредиенты

Шаг 3

С кабачков снять кожицу, нарезать очищенный кабачок небольшими кубиками.

Шаг 4

Перец очистить, нарезать дольками.

Шаг 5

Лук очистить и нарезать кольцами.

Шаг 6

Приготовить сироп. Для этого соединить томатную пасту, подсолнечное масло, воду, соль, сахар, душистый перец и прокипятить 3 мин.

Шаг 7

Сложить в кипящий сироп кабачки и варить 15 мин. Затем добавить нарезанный перец и варить 5 мин.

Шаг 8

После чего добавить к овощам нарезанный лук и варить 10 мин. Всё вместе проварить ещё 20-30 минут. Долить 3 ст л уксуса (на 1 л -1 ст л) Разложить по стерилизованным банкам и закрыть чистыми крышками. Выход - 3, 350л. Хранить заготовку не обязательно в холодильнике, достаточно - в прохладном месте.