Баклажанная икра с яблоками
| Порций | 7 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Вкус икры можно регулировать сладкими или кисло сладкими яблоками. Они дают сладкую или кислую нотку. При желании можно довести вкус по вашему предпочтению.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,78 г
Жиры 2,87 г
Углеводы 7,24 г
|
54
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
нравится19 добавили себе
23
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
![Баклажанная икра с яблоками - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/0a/f9/640x.jpg")
Подготовить необходимые продукты. Заранее запечь баклажаны.
Шаг 2
![Баклажанная икра с яблоками - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/0a/fa/640x.jpg")
Лук и перец порезать мелким кубиком.
Шаг 3
![Баклажанная икра с яблоками - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/0a/fb/640x.jpg")
Баклажаны и помидоры очистить от кожуры и тоже мелко нарезать. Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки и нарезать мелким кубиком.
Шаг 4
![Баклажанная икра с яблоками - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/0a/fc/640x.jpg")
В сотейнике разогреть масло, обжарить лук и перец до полупрозрачности лука. Добавить яблоки и помешивая тушить ещё 5 минут.
Шаг 5
![Баклажанная икра с яблоками - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/0a/fd/640x.jpg")
Добавить помидоры и баклажаны. Приправить по вкусу солью и перцем, перемешать и тушить на маленьком огне под крышкой 15 минут.
Шаг 6
![Баклажанная икра с яблоками - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/0a/fe/640x.jpg")
Подать можно в тёплом, но лучше в холодном виде.
Шаг 7
![Баклажанная икра с яблоками - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/0a/ff/640x.jpg")
Всем приятного аппетита!
