воскресенье, 09.34

Квашеная капуста по-грузински, или мжаве

Порций	20
Время	1 час
Кухня	Грузинская кухня
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

Квашеная капуста по-грузински, по-гурийски или мжаве, великолепная закуска, и отличное дополнение многих блюд. Такая капуста будет хороша и для лёгкого ужина и займёт почетное место на праздничном столе. Она вкусная, она яркая, она полезная.
Порадуйте себя и своих близких. Приготовьте мжави.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,62 г

Жиры 0,06 г

Углеводы 3,28 г

15 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

56 добавили себе

Вам нужно

Овощи свежие

	Капуста белокочанная	1 шт.
	Перец красный острый	3 шт.
	Свекла	3 шт.
	Сельдерей	1 пуч.
	Чеснок	10 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

5 ст. л.

Соки, воды, напитки

Вода

3 л

Шаги приготовления

Шаг 1

	Капуста белокочанная	1 шт.
	Свекла	3 шт.
	Перец красный острый	3 шт.
	Сельдерей	1 пуч.
	Чеснок	10 зуб.
	Соль	5 ст. л.
	Вода	3 л

Нарезать капусту на сегменты

Шаг 2

Сельдерей - крупными кусками

Шаг 3

Свеклу – тонкими пластинами

Шаг 4

Смешать воду и соль

Шаг 5

Выложить овощи слоями

Шаг 6

Залить рассолом

Шаг 7

Оставить под прессом на 5-7 дней в теплом месте для брожения
Поставить в прохладное помещение на 30-40 дней для полного созревания
Приятного аппетита!