Квашеные помидоры черри

Положить помидоры черри в банку и залить водой доверху (чтобы отмерить нужное количество воды).

Перелить воду в кастрюлю. Добавить соль, сахар и сельдерей. Можно также добавить петрушку и острый перец.

Поставить на огонь и довести до кипения.

Проколоть каждый помидор зубочисткой (чтобы позже не лопнули).

Очистить зубчики чеснока, нарезать кусочками и положить в банку.

Залить кипяченной водой со специями.

Неплотно накрыть крышкой и поставить в прохладное место на пару дней, пока не начнется брожение.

Когда вода немного помутнеет, убрать банку в холодильник.

Периодически пробовать на вкус. Маленькие помидорки черри обычно бывают готовы через 5 дней.

Можно оставить их в маринаде на пару недель для лучшего вкуса.