воскресенье, 21.34

Вяленые помидоры

Порция	1
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

Если вы как следует подсушите помидоры в духовке и добавите в них не свежий чеснок, а подогретый в оливковом масле в микроволновке, то сможете хранить их не в холодильнике, а при комнатной температуре.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,82 г

Жиры 8,43 г

Углеводы 3,64 г

90 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 17 нравится

145 добавили себе

166

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Розмарин

2 шт.

Масла, жиры

Оливковое масло

200 мл

Овощи свежие

	Помидоры (томат)	2 кг
	Чеснок	1 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль морская

п/в

Специи, пряности, добавки

	Базилик сушеный	п/в
	Лавровый лист сушеный	1 шт.
	Орегано сушеный	п/в
	Перец черный горошком	0,5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Простерилизовать банки и крышки.

Шаг 2

Разогреть духовку до 90С.

Шаг 3

Помидоры (томат)

2 кг

Тщательно помыть помидоры. Посушить бумажными полотенцами, разрезать пополам и удалить мякоть вместе с зернышками с помощью чайной ложки.

Шаг 4

Соль морская

п/в

Застелить противень фольгой и положить на него половинки помидоров (вверх срезом). Слегка посыпать помидоры солью.

Шаг 5

Включить бройлер (верхний тендер духовки), поставить противень в духовку и, оставив дверцу чуть приоткрытой, сушить помидоры 3-4 часа.

Шаг 6

	Розмарин	2 шт.
	Перец черный горошком	0,5 ч. л.
	Лавровый лист сушеный	1 шт.
	Орегано сушеный	п/в
	Базилик сушеный	п/в

Положить в банку розмарин, перец и лавровый лист и начать выкладывать теплые помидоры слоями, посыпая сушеным орегано и базиликом.

Шаг 7

	Чеснок	1 зуб.
	Оливковое масло	200 мл

Тонко нарезать зубчик чеснока, положить в миску с оливковым маслом и нагревать в микроволновой печи пару минут (чтобы масло хорошо нагрелось, но не закипело).

Шаг 8

Влить масло с чесноком в банку с помидорами, наполняя ее до краев. Закатать, обернуть махровым полотенцем и дать остыть.

Шаг 9

Примечание:
Для того чтобы вяленые помидоры не портились при хранении при комнатной температуре, их нужно как следует подсушить в духовке. Кроме того, ни в коем случае не добавляйте в них свежий чеснок.