Maria3003
суббота, 20.35
Равиоли с сыром в томатном соусе
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пельмени и вареники |
| Способ | Классический |
Я, конечно, должна быть откровенна и сказать, что равиолями это назвать сложно, все-таки равиоли должны быть квадратными и потоньше. Но получилось то, что получилось. Главное- вкусно!) поэтому представляю вашему вниманию почти равиоли с сыром и зеленью в томатном соусе💁🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,26 г
Жиры 6,61 г
Углеводы 19,02 г
|
165
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 6 нравится76 добавили себе
86
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Овощи свежие
Соусы
Сыры
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Равиоли с сыром в томатном соусе - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/e3/8e/640x.jpg")
Адыгейский сыр
100 г
Тильзитер
100 г
Чеснок
2 зуб.
Томатная паста
3 ст. л.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Яйцо куриное
7 шт.
Мука пшеничная
500 г
Помидоры (томат)
6 шт.
Сливки 15-17%
4 ст. л.
Тимьян свежий
10 г
Петрушка
15 г
Первым делом сделаем тесто. Мука+яйца+масло= перемешать, замесить тесто, завернуть в плёнку и оставить в холодильнике на 30 минут
Шаг 2
![Равиоли с сыром в томатном соусе - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/e3/8f/640x.jpg")
Тесто будет выглядеть так
Шаг 3
![Равиоли с сыром в томатном соусе - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/e3/90/640x.jpg")
Сделаем начинку. Натереть два вида сыра на терке, 2 зубчика чеснока через давилку, добавить порезанную петрушку, перемешать
Шаг 4
![Равиоли с сыром в томатном соусе - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/e3/91/640x.jpg")
Сделаем соус. Томаты мелко нарезаем и измельчаем в блендере. Прямо в блендер вливаем сливки и томатную пасту, снова взбиваем
Шаг 5
![Равиоли с сыром в томатном соусе - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/e3/92/640x.jpg")
Соус будет выглядеть вот так
Шаг 6
![Равиоли с сыром в томатном соусе - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/e3/93/640x.jpg")
Раскатываем тесто максимально тонко и режем на полосы, затем на квадраты
Шаг 7
![Равиоли с сыром в томатном соусе - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/e3/94/640x.jpg")
В каждый квадратик ложкой выкладываем сырную начинку и закрываем, как получится))
Шаг 8
![Равиоли с сыром в томатном соусе - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/e3/95/640x.jpg")
Получится как пельмени примерно
Шаг 9
![Равиоли с сыром в томатном соусе - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/e3/96/640x.jpg")
Варим 5 минут в закипевшей подсоленной воде
Шаг 10
![Равиоли с сыром в томатном соусе - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/e3/97/640x.jpg")
Сливаем половину воды и вливаем томатный соус, ставим на минимальный огонь
Шаг 11
![Равиоли с сыром в томатном соусе - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/e3/98/640x.jpg")
Добавляем тимьян и какой-нибудь сушеной зелени.
Шаг 12
![Равиоли с сыром в томатном соусе - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/e3/99/640x.jpg")
Готово. Получилось не совсем задуманное, но весьма вкусно) приятного аппетита😋😋😋
