суббота, 16.20

Пельмени с креветками во фритюре

Порции	2
Время	20 мин
Кухня	Китайская кухня
Категория	Пельмени и вареники
Способ	Классический

Креветки в этом рецепте не превращаются в фарш, а нарезаются достаточно крупно. Это позволяет сохранить текстуру блюда и вкус натуральных креветок.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,08 г

Жиры 0,59 г

Углеводы 3,81 г

49 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 14 нравится

103 добавили себе

121

Вам нужно

Алкоголь

Мирин

2 ч. л.

Грибы

Шиитаке

2 шт.

Зелень и листовые овощи

Ростки бамбука

65 г

Мука, крахмал

Крахмал картофельный

2 ч. л.

Овощи свежие

	Дайкон	20 г
	Перец болгарский зеленый	2 шт.
	Помидоры черри	4 шт.

Рыба и морепродукты

Креветки королевские

12 шт.

Соусы

Соевый соус

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Имбирь молотый

2 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто для гёдза

24 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Креветки королевские	12 шт.
	Дайкон	20 г
	Имбирь молотый	2 г
	Ростки бамбука	65 г
	Шиитаке	2 шт.
	Крахмал картофельный	2 ч. л.
	Соевый соус	2 ст. л.
	Мирин	2 ч. л.

Креветки очистить и нарезать ножом достаточно крупно.
Грибы шиитаке измельчить.
Ростки бамбука измельчить по 5 мм.
Дайкон натереть на терке или нарезать кубиками по 5 мм.
ИЗ перечисленных ингредиентов сделайте фарш,добавив вино, соевый соус и крахмал и приправив имбирем.

Шаг 2

Тесто для гёдза

24 шт.

Возьмите готовое тесто для гёдза, заверните в него начинку. Для склеивания теста слегка намочите края теста водой.

Шаг 3

	Перец болгарский зеленый	2 шт.
	Помидоры черри	4 шт.

Обжарьте пельмени во фритюре при 170 С до золотистого цвета.
Отдельно обжарьте зеленый перец, нарезанный соломкой.
Подавайте пельмени с зеленым перцем и помидорами черри.
Приятного аппетита!