понедельник, 09.04

Вареники с картофелем и жареным луком

Порций	5
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пельмени и вареники
Способ	Классический

Вареники - настоящее народное блюдо на все времена. Их готовят с разной начинкой, но именно с картошкой и жареным луком чаще всего. Блюдо дешевое, сытное и очень вкусное. Особенно хочу остановится на рецепте теста. В этот раз оно у меня на сметане. Тесто абсолютно не липнет к рукам и столу, а вареники получаются нежными, тоненькими и мягкими.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,45 г

Жиры 4,25 г

Углеводы 31,39 г

183 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 30 нравится

99 добавили себе

133

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления вареников с картофелем и жареным луком потребуется:мука, сметана, вода, соль, подсолнечное масло, лук репчатый, картофель.

Шаг 2

Мука пшеничная

350 г

Приготовьте тесто. В миску насыпьте муку.

Шаг 3

Добавьте половину чайной ложки соли и сметану.

Шаг 4

Вода

130 мл

Налейте воду.

Шаг 5

Замесите достаточно крутое тесто и дайте ему отдохнуть 15-20 минут.

Шаг 6

Картофель

500 г

Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Посолите по вкусу и поставьте на плиту.

Шаг 7

Варите картофель до готовности, после воду слейте и разомните картофель в пюре.

Шаг 8

Одну крупную луковицу очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Поджарьте до золотистого цвета.

Шаг 9

Жареный лук добавьте в картофельное пюре.

Шаг 10

Перемешайте картофель с луком. Начинка для вареников готова.

Шаг 11

Тесто разделите на кусочки, каждый кусочек раскатайте в кружок, на середину которого выложите начинку.

Шаг 12

Слепите вареники и выложите на тарелку или разделочную доску, присыпанную мукой.

Шаг 13

Сварите вареники. В кастрюле вскипятите воду, посолите и выложите вареники. Перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Когда вареники всплывут, проварите их еще 5-6 минут и доставайте из кастрюли.

Шаг 14