Вареники с мясом

Возьмите любое вареное мясо, репчатый лук, соль, черный молотый перец; для теста воду и муку.

Вареную говядину перекрутите вместе с луком на фарш.

Фарш хорошо перемешайте.

Приготовьте тесто. Смешайте воду и муку.

Добавьте щепотку соли.

Добавьте 1-2 ложки масла.

Замесите мягкое пресное тесто. Дайте ему полежать в пакете минут 15-20 для ферментации.

Раскатайте тесто в колбаски, как обычно. Раскатайте в сочни, на каждый положите ложку мясного фарша и защипите края.

Готовые вареники выложите на доску, часть можно заморозить и сварить по мере необходимости.

Вскипятите воду, подсолите, бросьте нужное количество вареников и варите минут 5 с момента закипания.

На разогретом масле обжарьте лук, нарезанный полукольцами.

Подавайте вареники с мясом, полив маслом с поджаренным луком.

Приятного аппетита!