суббота, 20.51

Спагетти с грибами шиитаке

Порция	1
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Паста
Способ	Классический

В этом блюде спагетти сочетаются с грибами шиитаке и репчатым луком в томатном соусе. Шиитаке - это традиционный деликатесный гриб в странах Юго-Восточной Азии: в корейской и китайской кухне. В наше время этот гриб собирают и выращивают в больших объемах, он ценится как оздоравливающее средство и как очень вкусный и удобный в употреблении продукт. В основном шиитаке употребляют в сушеном виде, так как в процессе сушки вкус гриба меняется. У свежих шиитаке древесный аромат и кисловатый вкус. В основном используют шляпки грибов, так как ножки у шиитаке жесткие. Для приготовления спагетти с грибами шиитаке понадобятся: спагетти, сушеные грибы шиитаке, репчатый лук, томатная паста, оливковое масло, соль по вкусу. Предварительно замачиваем сушеные грибы шиитаке в воде комнатной температуры на 45 минут, тем самым сокращаем время приготовления блюда. Варим спагетти. Предварительно замоченные грибы тушим, добавляем к ним репчатый лук, томатную пасту и оливковое масло, доводим до готовности помешивая. Готовые спагетти выкладываем на тарелку, поливаем оливковым маслом и добавляем грибы шиитаке с томатным соусом. Готовое блюдо подаем горячим.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,09 г

Жиры 2,06 г

Углеводы 11,5 г

72 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

14 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Макаронные изделия

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соусы

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления спагетти с грибами шиитаке потребуются следующие ингредиенты: двести грамм спагетти, сто пятьдесят грамм сушеных грибов шиитаке, репчатый лук, одна столовая ложка томатной пасты, две столовых ложки оливкового масла, соль по вкусу.

Шаг 2

Шиитаке

150 г

Сушеные грибы шиитаке предварительно замачиваем в воде комнатной температуры на 45 минут.

Шаг 3

Сушеные грибы шиитаке после 45 минут замачивания.

Шаг 4

Вода

900 мл

В кастрюлю наливаем 900 миллилитров воды, ставим на плиту, доводим до кипения.

Шаг 5

В кипящую подсоленную воду ложим двести грамм спагетти. Варим до готовности.

Шаг 6

Лук репчатый

1 шт.

Репчатый лук чистим, разрезаем на две половины.

Шаг 7

Репчатый лук нарезаем соломкой.

Шаг 8

Вода

100 мл

В сковородку наливаем 100 миллилитров воды, выкладываем грыбы шиитаке. Закрываем сковородку крышкой и ставим тушиться на 15 минут.

Шаг 9

В готовые тушеные грибы добавляем нарезанный соломкой лук и тушим 3-5 минут до прозрачности лука.

Шаг 10

Томатная паста

1 ст. л.

В готовые тушеные грибы с луком добавляем одну столовую ложку томатной пасты.

Шаг 11

Оливковое масло

1 ст. л.

Добавляем одну столовую ложку оливкового масла. Тушим две минуты, помешивая.

Шаг 12

Оливковое масло

1 ст. л.

Готовое спагетти снимаем с плиты, сливаем воду, выкладываем в тарелку и поливаем оливковым маслом (одной столовой ложкой). Готовые грибы шиитаке под соусом выкладываем в тарелку.
Приятного Вам аппетита!

Спагетти с грибами шиитаке

Тематические подборки

Похожие рецепты