masharecept
понедельник, 19.47
Пакери с фуа-гра
| Порция | 1 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Паста |
| Способ | Классический |
Паста с фуа-гра
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,21 г
Жиры 30,7 г
Углеводы 21,14 г
|
385
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
1
5
Вам нужно
Бобовые
Бульоны
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Овощи свежие
Шаги приготовления
Шаг 1
![Пакери с фуа-гра - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/8e/0b/640x.jpg")
Из половины предварительно сваренной чечевицы сделать пюре — пробить в блендере с оливковым маслом.
Шаг 2
![Пакери с фуа-гра - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/8e/0c/640x.jpg")
Отварить пасту паккери 100 гр до состояния аль денте.
Шаг 3
![Пакери с фуа-гра - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/8e/0d/640x.jpg")
На сковороде обжарить чеснок, лук-шалот, добавить чечевичное пюре и куриный бульон.
Шаг 4
![Пакери с фуа-гра - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/8e/0e/640x.jpg")
Выложить пакери в соус, добавить чечевицу и трюфельную пасту, протомить в соусе, добавить петрушку.
Шаг 5
![Пакери с фуа-гра - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/8e/0f/640x.jpg")
Выложить пасту на блюдо. Сверху — обжаренные стейки фуа-гра. Полить оливковым и трюфельным маслом.
