воскресенье, 11.01

Тальятелле Алла Карбонара

Порции	2
Время	1 час
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Уверена, что многие слышали об этом соусе к пасте. Пожалуй, это второе по распространенности блюдо после болоньезе. Рецепт совершенно прост в приготовлении, в то время как вкус получается совершенно волшебным.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 16,31 г

Жиры 18,76 г

Углеводы 27,62 г

348 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 13 нравится

136 добавили себе

153

Вам нужно

Макаронные изделия

Феттучине

300 г

Молочные продукты

Сливки

100 мл

Мясо

Бекон

150 г

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Сыры

Сыр твердый

250 г

Яйца

Яичный желток

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Бекон

150 г

Обжариваем бекон на оливковом масле. Солить не стоит. Мясо и так насыщенно солью.

Шаг 2

Феттучине

300 г

В это же время ставим вариться пасту.

Шаг 3

	Яичный желток	4 шт.
	Сыр твердый	250 г
	Перец черный молотый	п/в
	Сливки	100 мл

Пока мясо обжаривается, а паста варится займёмся собственно соусом карбонара. Для этого соединим вместе желтки, тёртый сыр (твердых сортов — пармезан, пекорино)-150 грамм, сливки, перец и всё тщательно перемешаем. Затем собираем всё вместе : готовую пасту перекладываем к бекону,перемешиваем и снимаем с огня; только после этого заливаем все соусом,чтобы желтки не свернулись. Хорошенько перемешиваем. Перчим и посыпаем сверху тертым сыром (100 грамм). Приятного аппетита!