Блины на сыворотке с зеленью и семенами льна
| Порций | 20 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Блины |
| Способ | Классический |
Блины, замешанные на сыворотке, такие же тонкие, гибкие, нежные, как и традиционные на молоке, отличаются приятной сливочной кислинкой, позволяют использовать припек, например, мелко изрубленную зелень и известные полезными свойствами семена льна.
|
136
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 15 нравится
![Блины на сыворотке с зеленью и семенами льна - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3e/fa/640x.jpg")
Потребуются сыворотка, мука, яйца, сахар, соль, свежие укроп и петрушка, семена льна, растительное масло, черный молотый перец.
![Блины на сыворотке с зеленью и семенами льна - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3e/fb/640x.jpg")
Семена льна заливаем теплой водой — выдерживаем минут 5-7, отбрасываем на сито и убираем лишнюю влагу. После “ванной” твердые зернышки покрываются липко-вязким, скользящим слоем.
![Блины на сыворотке с зеленью и семенами льна - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3e/fc/640x.jpg")
Мелко рубим чистую зелень. Сегодня подвернулись сезонные петрушка и укроп, но выбор остается за кулинаром — пряная кинза, с легким холодком базилик или другие травы наполнят блинчики новой нотой, а при быстрой тепловой обработке не успеют потерять ни цвет, ни характерный аромат.
