пятница, 15.17

Блины на сухом молоке

Порций	7
Время	1 час
Кухня	Русская кухня
Категория	Блины
Способ	Классический

Говорят, что блины были первыми изделиями, которые готовили ещё в доисторические времена из муки и воды. И конечно, они хорошо известны и русским кулинарам, и французским, и индийским, и монгольским и многим другим. Но ассоциируются, почему-то всегда с русской кухней. И, наверное, не беспочвенно. Ещё с древних времён это был обязательный атрибут праздничного стола. И не зря символом Масленицы выбран именно блин. Он круглый, желтый, яркий и тёплый, как солнце. В зависимости от способа приготовления составы рецептов отличались друг от друга. Тем, кто делает блины на молоке, известен их мягкий, нежный вкус и особый аромат. Я предлагаю рецепт блинчиков для особого случая, когда вдруг в доме не оказалось обычного молока. Его отлично можно заменить сухим.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,1 г

Жиры 6,17 г

Углеводы 24,25 г

179 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 9 нравится

47 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления блинов на сухом молоке потребуется: яйца, мука, сухое молоко, вода, соль, сахар и рафинированное подсолнечное масло.

Шаг 2

Молоко коровье сухое

80 г

4 столовые ложки сухого молока выложите в миску.

Шаг 3

Вода

500 мл

Влейте постепенно в сухое молоко теплую кипяченную воду.

Шаг 4

Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

Шаг 5

Яйцо куриное

2 шт.

Добавьте в молоко яйца.

Шаг 6

Соль

10 г

Всыпьте половину чайной ложки соли.

Шаг 7

Сахар-песок

20 г

И чайную ложку сахара.

Шаг 8

Взбейте венчиком или миксером молоко с яйцами, солью и сахаром.

Шаг 9

Мука пшеничная

250 г

Всыпьте муку.

Шаг 10

Подсолнечное масло

30 мл

Замесите гладкое, однородное, достаточно жидкое тесто. Влейте рафинированное подсолнечное масло. Опять перемешайте тесто.

Шаг 11

На горячую сковороду выливайте порцию теста и равномерно распределяйте его по сковороде. Диаметр моей сковородки 17 см. Лучше всего использовать специальную сковороду для блинов, но подойдет любая. Если у вашей сковороды нет антипригарного покрытия, то перед каждым блином смазывайте её жиром.

Шаг 12

Пеките блины с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 13

Блины на сухом молоке готовы.

Шаг 14

Подавайте их к столу с вареньем, мёдом, сметаной. Веселой вам Масленицы и приятного аппетита!

Блины на сухом молоке

Тематические подборки

Похожие рецепты