воскресенье, 21.51

Треугольные блинчики с капустой и грибами

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Русская кухня
Категория	Блины
Способ	Классический

Блины - старинное блюдо русской кухни, вкусное, сытное и полезное. Они хороши во всех видах: пустые со сметаной, вареньем, мёдом. Или с разнообразной начинкой: мясом, капустой, грибами, рыбой, яйцом. Мой рецепт самый простой, но я хочу обратить внимание именно на способ заворачивания блинов, в результате которого они получаются треугольными. Надеюсь, что этот вариант кому-то пригодится для разнообразия. Ведь к конвертикам и рулетам из блинов все уже привыкли.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,41 г

Жиры 3,46 г

Углеводы 15,85 г

112 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 56 нравится

236 добавили себе

296

Вам нужно

Грибы

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления треугольных блинчиков с капустой и грибами потребуется:яйца, молоко, мука, капуста белокочанная, шампиньоны, лук репчатый, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Шаг 2

Приготовить начинку для блинчиков. Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 3

Капуста белокочанная

300 г

Белокочанную капусту нарезать тонкой соломкой и добавить к луку на сковороду.

Шаг 4

Шампиньоны почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить к луку и капусте. Налить 30 мл воды. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 5

Накрыть сковороду крышкой и тушить 15-20 минут на небольшом огне перемешивая, до готовности.

Шаг 6

Яйцо куриное

2 шт.

Приготовить тесто для блинов. Яйца разбить в миску и слегка взбить.

Шаг 7

Молоко коровье

400 мл

Добавить к яйцам молоко и 0,5 чайной ложки соли.

Шаг 8

Мука пшеничная

200 г

Постепенно всыпать муку и замесить гладкое, однородное тесто без комочков.

Шаг 9

На горячую сковороду с антипригарным покрытием вылить порцию теста (0,5 половника) и равномерно распределить его по сковороде. Печь блины с обеих сторон. Если такой сковороды нет, то нужно перед каждым блином смазывать сковороду маслом.

Шаг 10