Капустники с копченой колбасой и сыром
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Блины |
| Способ | Классический |
Сочные и сытные оладьи из капусты или капустники на сковороде, с добавлением копченой колбасы и сыра, станут отличным завтраком для всей семьи! Такие капустники традиционно готовят из белокачанной капусты весенних сортов, которая намного сочнее и мягче, чем капуста зимних сортов. Колбасу можно взять любую, сыр также, главное, чтобы сыр хорошо плавился, тогда он придаст капустникам консистенцию и пикантность во вкусе.
|
276
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 88 нравится
![Капустники с копченой колбасой и сыром - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/29/1b/640x.jpg")
Для приготовления капустников с копченой колбасой и сыром нам понадобятся такие продукты: капуста белокачанная, морковь, яйцо, салями, соль, перец, подсолнечное масло, сыр, мука, черный молотый перец, красный острый перец, кефир.
![Капустники с копченой колбасой и сыром - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/29/1c/640x.jpg")
Капусту натираем на очень мелкой терке. Выкладываем капусту в миску.
![Капустники с копченой колбасой и сыром - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/29/1d/640x.jpg")
Салями нарезаем очень мелким кубиком.
![Капустники с копченой колбасой и сыром - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/29/1e/640x.jpg")
Добавляем кусочки колбасы к капусте.
![Капустники с копченой колбасой и сыром - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/29/1f/640x.jpg")
Морковь трем на средней терке.
![Капустники с копченой колбасой и сыром - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/29/20/640x.jpg")
Добавляем морковь в миску к капусте и колбасе.
![Капустники с копченой колбасой и сыром - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/29/21/640x.jpg")
Зеленый лук нарезаем мелко.
![Капустники с копченой колбасой и сыром - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/29/22/640x.jpg")
Добавляем нарезанный лук к остальным ингредиентам.
![Капустники с копченой колбасой и сыром - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/29/23/640x.jpg")
Твердый сыр трем на средней терке.
![Капустники с копченой колбасой и сыром - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/29/24/640x.jpg")
Добавляем сыр в миску. Солим, перчим тесто для налистников.
![Капустники с копченой колбасой и сыром - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/29/25/640x.jpg")
Вбиваем яйцо, добавляем кефир и муку. Вымешиваем тесто до однородности.
![Капустники с копченой колбасой и сыром - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/29/26/640x.jpg")
Обжариваем капустники на сковороде с подсолненым маслом, на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны.
![Капустники с копченой колбасой и сыром - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/29/27/640x.jpg")
Готовые капустники с сыром и колбасой подаем к ужину со сметаной или кетчупом. Приятного аппетита!
