воскресенье, 21.17
Блинные пенёчки

Блинные пенёчки

Порций5
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияБлины и оладьи
СпособКлассический

Блинные “пенёчки” - это холодная закуска, отличная на вкус и оригинальная по виду. Когда блины во всех известных вам вариантах уже надоели, приготовьте вот такой. Все очень просто. Печете тонкие блинчики по стандартному рецепту. Каждый блин разрезаете пополам и выкладываете четыре половинки внахлёст. Смазываете сливочным сыром или мягким плавленым, выкладываете кусочки солёной красной рыбы и сворачиваете блинчики рулетом. Украшаете “пенёчки” маленькими маринованными опятами. Чудесная закуска к праздничному столу готова.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,13 г
Жиры 6,34 г
Углеводы 17,44 г
161
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
и 239 нравится
1.46K добавили себе
1700
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 20 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 2 ст.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 200 г
Рыба и морепродукты
Форель слабосоленая
Форель слабосоленая 150 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ч. л.
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Сыры
Сыр сливочный
Сыр сливочный 100 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Блинные пенёчки

Для приготовления блинных пенёчков нужно взять такие продукты: молоко, яйца, муку, соль, сахар, солёную форель(сёмгу, лосось, горбушу), маринованные опята, сливочный сыр и зелень.

Шаг 2
Блинные пенёчки
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Куриные яйца взбиваем в посуде, в которой будем замешивать тесто на блины.

Шаг 3
Блинные пенёчки
Молоко коровье
Молоко коровье2 ст.

К яйцам наливаем в кастрюлю один стакан молока.

Шаг 4
Блинные пенёчки
Мука пшеничная
Мука пшеничная200 г
Соль
Соль0,5 ч. л.
Сахар-песок
Сахар-песок1 ч. л.

Кладём соль,сахар и муку. Перемешиваем таким образом, чтобы не было комочков. Получаем густое тесто. В густом тесте проще избавиться от комочков. А теперь добавляем еще один стакан молока. Получаем консистенцию для приготовления блинов. Возможно кто-то замешивает тесто для этой цели по-другому, пожалуйста. Я это делаю так.

Шаг 5
Блинные пенёчки

Выпекаем из полученного теста тонкие блинчики.

Шаг 6
Блинные пенёчки

Теперь делаем так. Два блинчика разрезаем пополам и выкладываем половинки внахлёст, как на фото.

Шаг 7
Блинные пенёчки
Сыр сливочный
Сыр сливочный100 г

Смазываем половинки блинов сливочным сыром.

Шаг 8
Блинные пенёчки
Петрушка
Петрушка20 г

Посыпаем нарезанной зеленью.

Шаг 9
Блинные пенёчки
Форель слабосоленая
Форель слабосоленая150 г

Выкладываем на зелень кусочки соленой форели или сёмги, лосося, горбуши, осетрины. На три пенёчка понадобится 150 грамм рыбы.

Шаг 10
Блинные пенёчки

Сворачиваем половинки блинчиков с начинкой рулетом.

Шаг 11
Блинные пенёчки

Получился “пенёк”. Делаем внизу его надрезы для устойчивости.

Шаг 12
Блинные пенёчки

Надрезаем ножом отверстия в “пенёчках” и вставляем шляпки маленьких маринованных опят.

Шаг 13
Блинные пенёчки

Замечательная закуска из блинов “Пенёчки” готова. Кстати, начинку можно делать любую по вашему вкусу и наличию продуктов в холодильнике. Хороших вам праздников и приятного аппетита!

Посмотреть еще
Yndino
Блинные мешочки с жюльеном из красной рыбы
Белорусская кухня
22
149
1
Zoya7
Блинные мешочки с курицей и грибами
Русская кухня
365
1.91K
14
KaterinaEgorova
Блинные мешочки с икрой и сметаной "Широкая Масленица"
Русская кухня
10
66
0
Zoya7
Жульен в блинных мешочках
Домашние рецепты
20
173
2
mimibecoder
Лимонные блинчики с черничным сиропом
Домашние рецепты
3
21
0
KepDi
Лимонный блин
Домашние рецепты
7
54
0
KepDi
Блины-радуга
Домашние рецепты
3
14
1
KepDi
Блины на греческом йогурте
Домашние рецепты
0
6
0
Alraune
Тыквенные блины с паутинкой на Хэллоуин
Домашние рецепты
9
69
3
patee
Тыквенные блины
Домашние рецепты
39
205
6
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта