Блины заварные на молоке

Для приготовления заварных блинов нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, пшеничная мука, сахар, молоко, разрыхлитель, кипяток, подсолнечное рафинированное масло.

Прежде, чем приступить в замешиванию теста, закипятите в чайнике воду- кипяток нам понадобится чуть позже.
В миску, в которой будем замешивать тесто для заварных блинов, наливаем молоко комнатной температуры.

Вбиваем в молоко куриные яйца.

Всыпаем сахар и венчиком перемешиваем молочную смесь до равномерного расхождения в ней яиц.

Далее всыпаем просеянную с разрыхлителем пшеничную муку.

Перемешиваем тесто, тщательно вмешивая в молочную смесь сухие ингредиенты.

Далее вливаем при непрерывном перемешивании теста кипяток. Мешать тесто нужно интенсивно, чтобы его составляющие заварились равномерно.

И в конце вводим в блинное тесто подсолнечное рафинированное масло.

Тесто перемешиваем. У нас получилось достаточно жидкое блинное тесто без малейших комочков.

Сковороду смазываем кусочком сала или небольшим количеством подсолнечного рафинированного масла (используя при этом кулинарную кисточку), тщательно разогреваем, выливаем один половник теста и формируем равномерный блин.

Когда поверхность блина “схватиться”, а низ станет золотистым, блин переворачиваем и жарим до готовности.
Готовый блинчик перекладываем на блюдо, а в сковороду вливаем следующую порцию теста.

Таким образом жарим блины, пока тесто не закончится.
Заварные блины готовы!

Подаём заварные блинчики с вареньем, джемом, сладким сиропом или сметаной.
Приятного аппетита!