Кокосовые блины с шоколадом

Взбить в большой миске миксера яйца с яблочным соусом, кокосовым маслом и уксусом.

В маленькой миске смешать кокосовую муку с содой. Всыпать в яичную смесь и взбить до однородного теста.

Ввести в тесто шоколадные чипсы.

Нагреть сковороду с антипригарным покрытием на медленном огне. Смазать 1 ч. ложкой кокосового масла.

Налить на сковороду тесто ковшиком объемом 80 мл и накрыть крышкой. Жарить 1.5-2 минуты.

Снять крышку, перевернуть и жарить, не накрывая, еще 30-45 секунд.

Повторить с остальным тестом. Рецепт рассчитан на 11-12 блинов, в зависимости от величины используемых яиц.

Подавать блины с маслом, кленовым сиропом и свежими фруктами.