alla-bin
суббота, 18.29
Блины заварные на кефире.
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Блины |
| Способ | Классический |
Блины-главная ритуальная еда Масленичной недели. Основной принцип приготовления состоит в том, что жидкое тесто для блинов растекается по круглой сковороде, смазанной маслом или салом и имеет круглую форму. Приготовление блинов-особое мастерство! Блины подаются с разными закусками и начинками. Сколько хозяек-столько и рецептов приготовления блинов! Я дам вам простой рецепт, и даже у самых "неумех " они получатся самыми дырчатыми и вкусными!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,02 г
Жиры 10,76 г
Углеводы 15,4 г
|
178
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 6 нравится93 добавили себе
103
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Мясо
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Блины заварные на кефире. - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/8e/9a/640x.jpg")
Кефир
500 мл
Соль
0,5 ч. л.
Сахар-песок
1 ст. л.
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
1,5 ст.
Молоко коровье
300 мл
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Сливочное масло
100 г
Сало
0,2 г
Кефир комнатной температуры смешать с сахаром, солью, яйцом венчиком для взбивания, добавить соду, тщательно перемешать. От кефира начнётся процесс гашения и будут мелкие пузырьки.
Шаг 2
![Блины заварные на кефире. - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/8e/9b/640x.jpg")
Муку просеяли и добавили в смесь, постоянно вымешивая венчиком. Далее нагреем молоко до кипения и тонкой струйкой вмешиваем в смесь. Добавляем подсолнечное или растительное масло, вымешиваем до однородной консистенции. Тесто должно быть жидким, без комочков. Даем постоять смеси 5-7 минут.
Шаг 3
![Блины заварные на кефире. - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/8e/9c/640x.jpg")
На смазанную сковородку ( лучше салом) выливать тесто тонким слоем и выпекать на среднем огне с двух сторон. Готовые блины смазать сливочным маслом. Салом смазывать сковородку лучше через 5-6 блинов. Приятного аппетита!
