Тыквенные блины с апельсиновой цедрой
| Порций | 10 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Блины |
| Способ | Классический |
Замешанные на молоке, блины с полезной тыквой привлекают солнечным оттенком, отличаются сочностью и мягкостью. Чтобы скрыть от капризных едоков тыквенный (не всеми любимый) привкус, советую в тесто бросить какой-нибудь натуральный ароматизатор и сегодня — это сушеная апельсиновая цедра. Подавайте со сметаной, медом, ягодами, сгущенкой или вареньем.
|
174
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 36 нравится
![Тыквенные блины с апельсиновой цедрой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/ea/00/640x.jpg")
Для блинов необходимы пшеничная мука, растительное масло, сахар, разрыхлитель, яйцо, тыква, апельсиновая цедра, молоко.
![Тыквенные блины с апельсиновой цедрой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/ea/01/640x.jpg")
В миску вбиваем одно куриное яйцо.
![Тыквенные блины с апельсиновой цедрой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/ea/02/640x.jpg")
Добавляем сахарный песок. Если тыква не слишком сладкая, увеличивайте сладость по собственному вкусу. Взбиваем интенсивно ручным венчиком или миксером.
![Тыквенные блины с апельсиновой цедрой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/ea/03/640x.jpg")
Вливаем молоко комнатной температуры и еще раз перемешиваем.
![Тыквенные блины с апельсиновой цедрой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/ea/04/640x.jpg")
Мякоть заранее отваренной тыквы отделяем от кожуры, разминаем вилкой до состояния волокнистого пюре — отправляем к остальным компонетам.
![Тыквенные блины с апельсиновой цедрой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/ea/05/640x.jpg")
Бросаем большую щепотку апельсиновой цедры — вместо апельсиновой можно взять цедру лимона.
![Тыквенные блины с апельсиновой цедрой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/ea/06/640x.jpg")
Продолажем взбивать, влив растительное масло с нейтральным ароматом.
![Тыквенные блины с апельсиновой цедрой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/ea/07/640x.jpg")
В жидкую смесь добавляем пшеничную муку.
![Тыквенные блины с апельсиновой цедрой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/ea/08/640x.jpg")
Всыпаем порцию разрыхлителя и замешиваем липкое тыквенное тесто.
![Тыквенные блины с апельсиновой цедрой - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/ea/09/640x.jpg")
Выпекаем блины с тыквой на раскаленной и чуть промасленной сковороде — выливаем примерно 3-4 ст. л в центр, проворачиваем, подсушиваем до появления на поверхности отверстий. Поддеваем лопаткой и переворачиваем блин. Жарим следубщие 20-30 секунд.
![Тыквенные блины с апельсиновой цедрой - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/ea/0a/640x.jpg")
Складываем тыквенные блины стопкой.
![Тыквенные блины с апельсиновой цедрой - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/ea/0b/640x.jpg")
Подаем тыквенные блины с апельсиновой цедрой теплыми или остуженными, к завтраку или полднику, вприкуску с напитками — приятного аппетита!
