вторник, 19.20

Оригинальные оладьи из мясного фарша

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Албанская кухня
Категория	Оладьи
Способ	Классический

Готовим необычные и очень вкусные мясные оладьи, своеобразные котлетки быстрого приготовления из смешанного фарша. Куриный и свиной фарш, взятые в приблизительно равной пропорции, обеспечивают оригинальный вкус, сочность и нежную структуру котлеток. Также в состав мясных оладий входит чеснок, майонез, картофельный крахмал, яйцо. Набирается фарш ложкой, никакой панировки и грязных рук, да и жарятся они также, как оладьи из теста, т.е. с двух сторон. Мясные оладьи готовятся быстро, особенно если фарш у вас уже подготовлен заранее. Блюдо будет уместно на любом столе. Особенно вкусны эти оригинальные мясные оладьи из смешанного фарша в горячем или тёплом виде со сметаной!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 14,84 г

Жиры 20,48 г

Углеводы 2,44 г

252 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 33 нравится

245 добавили себе

282

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления оригинальных мясных оладий нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной фарш, куриный фарш, чеснок, картофельный крахмал, майонез, куриное яйцо, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2

Куриный фарш

300 г

В миску перекладываем куриный фарш.

Шаг 3

Свиной фарш

200 г

Добавляем в миску с куриным фаршем фарш свиной.

Шаг 4

Майонез

3 ст. л.

Далее сюда же, в смешанный фарш, добавляем майонез.

Шаг 5

Крахмал картофельный

2 ст. л.

Следующий ингредиент фарша для мясных оладий - картофельный крахмал. Добавляем и его в миску со смешанным мясным фаршем и майонезом. Крахмала понадобится 2 ст.л. с горкой.

Шаг 6

Чеснок

1 зуб.

Чеснок чистим, измельчаем (натираем на мелкой тёрке или пропускаем через пресс) и добавляем чесночную кашицу в миску с фаршем. Если у вас зубчик чеснока маленький, тогда возьмите 2 шт.

Шаг 7

Всыпаем в фарш соль и чёрный молотый перец, ориентируясь на свой вкус.

Шаг 8

Яйцо куриное

1 шт.

В конце в фарш разбиваем куриное яйцо и тщательно всё это перемешиваем. Если в итоге фарш получился густым и ложкой набирается плохо, то можно добавить ещё одно яйцо.

Шаг 9

Подсолнечное масло

80 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Столовой ложкой выкладываем фарш на сковороду в виде оладий.

Шаг 10

Жарим мясные оладьи с двух сторон до уверено-золотистого цвета и полной готовности.

Шаг 11

Оригинальные мясные оладьи из свиного и куриного фарша с майонезом, крахмалом и чесноком готовы!

Шаг 12

Подавайте мясные оладьи к столу в горячем или тёплом виде. Дополнительно предложите соус. Отлично подойдёт сметанный, сметанно-чесночный или пряный томатный соус.
Приятного аппетита!

Оригинальные оладьи из мясного фарша

Тематические подборки

Похожие рецепты