Оладьи из цветной капусты с сыром
| Порции | 3 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Оладьи |
| Способ | Классический |
Цветная капуста заслуженно считается королевой среди овощей, так как содержит огромное количество полезных веществ. Ее клетчатка легко усваивается, поэтому подходит взрослым и детям. Она содержит практически все витамины, которые нужны человеку. А витамина С в ней в два раза больше, чем в цитрусовых. Также цветная капуста богата калием, магнием, кальцием, фосфором, железом и растительным белком. Предлагаю одно из многих блюд из этого замечательного овоща. Такие оладьи могут стать отличным завтраком или ужином, а также гарниром к мясу или рыбе.
|
107
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 209 нравится
![Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/1d/640x.jpg")
Для приготовления оладий из цветной капусты с сыром нужно взять: цветную капусту, сыр, сметану, яйцо, соль, муку, подсолнечное масло для жарки, куркуму и приправу для блюд из капусты.
![Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/1e/640x.jpg")
Цветную капусту разбираем на соцветия и варим в подсоленой воде до готовности.
![Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/1f/640x.jpg")
Сливаем воду и охлаждаем капусту.
![Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/20/640x.jpg")
Затем мелко режем или трем на терке.
![Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/21/640x.jpg")
В тарелку разбиваем яйцо и взбиваем.
![Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/22/640x.jpg")
Добавляем сметану.
![Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/23/640x.jpg")
Затем кладем соль по вкусу и приправу для блюд из капусты, можно обойтись и без нее.
![Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/24/640x.jpg")
А также куркуму молотую. Можно добавить еще красный молотый перец не острый.
![Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/25/640x.jpg")
Яйцо, сметану, соль, перец, куркуму и приправу перемешиваем.
![Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/26/640x.jpg")
Эту смесь добавляем к измельченной цветной капусте.
![Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/27/640x.jpg")
Трем на терке с маленькими отверстиями любой твердый сыр. Кладем в капусту.
![Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/28/640x.jpg")
Затем добавляем муку и все хорошо перемешиваем.
![Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/29/640x.jpg")
Мелко режем укроп или петрушку. Добавляем в тесто.
![Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/2a/640x.jpg")
Хорошо перемешиваем тесто на оладьи.
![Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/2b/640x.jpg")
На разогретую сковороду наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем оладьи.
![Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/2c/640x.jpg")
Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
![Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/2d/640x.jpg")
Теплые оладьи подаем со сметаной. Приятного аппетита!
