понедельник, 13.05
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке

Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке

Порции4
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособМультиварка

Готовим рулетики из молодой капусты с начинкой из свиного фарша в сметанно-морковном соусе! Молодая белокочанная капуста с зелёными, сочными и хрустящими листьями идеально подходит не только для приготовления витаминных салатов - это замечательный ингредиент для других, более сытных блюд, таких как, скажем, щи из молодой капусты https://www.patee.ru/recipes/soups/view/?id=132806, голубцы из молодой капусты https://www.patee.ru/recipes/bird/view/?id=136339 или рулетки в соусе, рецепт приготовления которых я вам сегодня покажу. Эти сочные, ароматные рулетики готовятся в мультиварке, как предложено ниже, или же на плите в посуде с толстыми стенками. Отличное блюдо на обед!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,69 г
Жиры 6,09 г
Углеводы 3,95 г
92
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 12 нравится
131 добавил себе
147
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 20 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 60 мл
Молочные продукты
Сметана 20%
Сметана 20% 180 г
Мясо
Свинина
Свинина 600 г
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная 1 кг
Лук репчатый
Лук репчатый 120 г
Морковь
Морковь 150 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 350 мл
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке

Для приготовления рулетиков из молодой капусты нам понадобятся следующие ингредиенты: молодая белокочанная капуста, мякоть свинины, репчатый лук, морковь, масло подсолнечное рафинированное, вода, петрушка, сметана, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке
Свинина
Свинина600 г

Свинину нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку.

Шаг 3
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке
Лук репчатый
Лук репчатый120 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

Репчатый лук чистим, нарезаем маленькими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном рафинированном масле. Добавляем обжаренный лук к свиному фаршу.

Шаг 4
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

В фарш с луком по вкусу всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 5
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке
Петрушка
Петрушка20 г

Петрушку промываем, измельчаем и добавляем зелень в миску с фаршем.

Шаг 6
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке

Фарш для рулетиков тщательно перемешиваем.

Шаг 7
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная1 кг

Теперь подготовим капусту. Из головки молодой капусты весом примерно 1 кг вырезаем кочерыжку.

Шаг 8
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке

Теперь нам необходимо с кочана снять листья. Это можно сделать двумя способами. Первый: опустить капусту в большую кастрюлю с кипящей водой и по мере размягчения верхних листьев снимать их, либо же воспользоваться микроволновой печью (этот способ хорошо описан в инструкции по ссылке https://www.patee.ru/recipes/meat/view/?id=469190). Итак, листья молодой капусты подготовлены.

Шаг 9
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке

Теперь обрезаем жёсткие уплотнения на каждом листке. Если на листике всё же остались грубые участки, их нужно слегка разбивать кулинарным молотком.

Шаг 10
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке

Выкладываем немного фарша на широкое основание капустного листика.

Шаг 11
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке

Заворачиваем фарш в капустный лист рулетиком, так, как вы обычно заворачиваете голубцы.

Шаг 12
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке

Таким образом заворачиваем все рулетки и выкладываем их в чашу мультиварки в несколько слоёв.

Шаг 13
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке
Морковь
Морковь150 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

Теперь, когда капустные рулетики с фаршем находятся в мультиварке, приготовим соус. Морковь чистим, натираем на крупной тёрке и обжариваем на сильном огне на подсолнечном масле в течении 3-5 минут.

Шаг 14
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке
Сметана 20%
Сметана 20%180 г

Добавляем в сковороду сметану.

Шаг 15
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке
Вода
Вода350 мл
Соль
Сольп/в

Сюда же вливаем кипяток, всыпаем по вкусу соль. Соус доводим до кипения.

Шаг 16
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке

Заливаем сметанно-морковным соусом рулетики.

Шаг 17
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке

Закрываем крышку мультиварки и готовим рулетики в режиме “Тушение” около 40 минут.

Шаг 18
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке

Рулетки из молодой капусты с фаршем, приготовленные в мультиварке, готовы. Подавайте блюдо на обед в горячем виде.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Запеканка из цветной капусты с мясным фаршем
Домашние рецепты
85
423
8
patee
Кролик, тушеный с овощами в мультиварке
Домашние рецепты
39
184
2
patee
Овощное рагу с говядиной в мультиварке
Домашние рецепты
43
169
7
patee
Кролик с капустой в мультиварке
Домашние рецепты
57
478
0
patee
Пилав из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке
Домашние рецепты
28
154
4
patee
Фрикадельки с рисом в мультиварке
Домашние рецепты
20
113
0
Alraune
Свинина с картофелем в мультиварке
Домашние рецепты
59
287
12
patee
Рёбрышки с рисом в мультиварке
Домашние рецепты
23
123
2
AlenAschepa
Мясное рагу с горошком в мультиварке (ребёнку 1,5 года)
Русская кухня
1
19
0
Zoya7
Перец, фаршированный свининой с кабачком в мультиварке
Домашние рецепты
16
57
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта