Polinochka Kalashnikova
пятница, 03.00
Суфле из говяжьей печени
| Порции | 2 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Пароварка |
Нежнейшее суфле понравится и детям и взрослым! Деткам можно давать с 8 месяцев, используя специальное детское молочко. Для взрослых подойдет обычное молоко и куриные яйца.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,73 г
Жиры 3,74 г
Углеводы 8,51 г
|
113
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится45 добавили себе
48
5
Вам нужно
Молочные продукты
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Субпродукты
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Суфле из говяжьей печени - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/68/13/640x.jpg")
Яйцо перепелиное
2 шт.
Соль
1 щеп.
Молоко коровье
80 мл
Хлеб пшеничный
20 г
Лук репчатый
20 г
Печень говяжья
80 г
Печень моем и отчищаем от пленок. Нарезаем кусочками.
Срезаем корку у хлеба. Нам понадобится 2 ломтика. Разламываем на небольшие кусочки.
Печень и хлеб выкладываем в миску и заливаем молоком
Срезаем корку у хлеба. Нам понадобится 2 ломтика. Разламываем на небольшие кусочки.
Печень и хлеб выкладываем в миску и заливаем молоком
Шаг 2
![Суфле из говяжьей печени - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/68/14/640x.jpg")
Замоченный в молоке хлеб вместе с печенью перемалываем в блендере.
Шаг 3
![Суфле из говяжьей печени - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/68/15/640x.jpg")
Добавляем кусочек лука и желтки. Снова взбиваем.
Шаг 4
![Суфле из говяжьей печени - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/68/16/640x.jpg")
Белки взбиваем с щепоткой соли в пышную пену и аккуратно добавляем к полученной массе. Перемешиваем.
Шаг 5
![Суфле из говяжьей печени - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/68/17/640x.jpg")
Выкладываем в селиконовые формочки и готовим 35 минут.
Можно приготовить и в духовке. Тогда форму для запекания смазываем сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Можно приготовить и в духовке. Тогда форму для запекания смазываем сливочным маслом.
Приятного аппетита!
