![Кабачки запеченные в духовке с говяжьей печенью и овощами](https://www.patee.ru/r/x6/12/3f/51/640m.jpg)
Кабачки запеченные в духовке с говяжьей печенью и овощами
Порции | 2 |
Время | 40 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Мясо |
Способ | Классический |
Нежная, сочная мякоть молодого кабачка отлично сочетается с мягкой говяжьей печенью, жареным луком и морковью. Гамму вкуса завершает тонкий слой расплавленного сыра, придающего пикантность блюду. Кабачки получаются сытными, вкусными и при этом не очень калорийными. Такие кабачки в принципе в гарнире не нуждаются, но немного свежих овощей хорошо дополнят их.
129
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Кабачки запеченные в духовке с говяжьей печенью и овощами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/3f/52/640x.jpg")
Для приготовления фаршированных кабачков, запеченных в духовке с печенью и овощами потребуется:кабачок, лук репчатый, морковь, сыр, подсолнечное масло, печень говяжья, соль.
![Кабачки запеченные в духовке с говяжьей печенью и овощами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/3f/53/640x.jpg")
Говяжью печень помойте, удалите протоки и пленку. Разрежьте на кусочки и выложите в сковороду.
![Кабачки запеченные в духовке с говяжьей печенью и овощами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/3f/54/640x.jpg")
Быстро обжарьте печень на подсолнечном масле с обеих сторон.
![Кабачки запеченные в духовке с говяжьей печенью и овощами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/3f/55/640x.jpg")
Один кабачок среднего размера помойте и разрежьте пополам вдоль.
![Кабачки запеченные в духовке с говяжьей печенью и овощами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/3f/56/640x.jpg")
Чайной ложечкой удалите семена. Проварите кабачки в чуть подсоленной воде в течение 5 минут. Этот сократит время запекания в духовке.
![Кабачки запеченные в духовке с говяжьей печенью и овощами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/3f/57/640x.jpg")
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
![Кабачки запеченные в духовке с говяжьей печенью и овощами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/3f/58/640x.jpg")
Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку.
![Кабачки запеченные в духовке с говяжьей печенью и овощами - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/3f/59/640x.jpg")
Налейте в сковороду подсолнечное масло и обжарьте лук с морковью в течение 7-8 минут перемешивая.
![Кабачки запеченные в духовке с говяжьей печенью и овощами - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/3f/5a/640x.jpg")
Жареную говяжью печенку мелко нарежьте и соедините с луком и морковью. Посолите по вкусу.
![Кабачки запеченные в духовке с говяжьей печенью и овощами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/3f/5b/640x.jpg")
Нафаршируйте начинкой половинки кабачка. Поставьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов на 10-15 минут.
![Кабачки запеченные в духовке с говяжьей печенью и овощами - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/3f/5c/640x.jpg")
Твердый сыр, который хорошо плавится, натрите на терке и посыпьте им начинку.
![Кабачки запеченные в духовке с говяжьей печенью и овощами - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/3f/5d/640x.jpg")
Верните кабачки в духовку на 3-4 минуты пока сыр не расплавится.
![Кабачки запеченные в духовке с говяжьей печенью и овощами - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/3f/5e/640x.jpg")
Кабачки, фаршированные печенью и овощами, запеченные в духовке готовы.
![Кабачки запеченные в духовке с говяжьей печенью и овощами - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/3f/5f/640x.jpg")
Это вкусное, полезное блюдо из молодого кабачка с начинкой из говяжьей печени и овощей будет сытным и не очень калорийным для завершения дня на ужин. Приятного аппетита!