суббота, 18.40

Буженина с дижонской горчицей и соевым соусом

Порций	12
Время	1 час 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Буженина - одна из самых лучших холодных закусок из мяса. Популярность этого блюда объясняется простотой приготовления и замечательным вкусом. Её можно приготовить со специями, горчицей, соусами, соком цитрусовых, чесноком, луком. А можно просто приправить солью, перцем и запечь. В любом случае будет очень вкусно. В данном рецепте дижонская горчица в сочетании с чесноком создает небольшую сладковатую корочку на мясе. Вкусно и пикантно. Рекомендую после приготовления подержать буженину в холодильнике сутки, вкус станет гораздо лучше, а мясо приобретет более однородную, маслянистую структуру. Блюдо отлично подойдет на праздничный стол.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,07 г

Жиры 8,02 г

Углеводы 0,81 г

131 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 55 нравится

351 добавил себе

410

Вам нужно

Мясо

Свиная шейка

800 г

Овощи свежие

Чеснок

3 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

350 мл

Соусы

Соевый соус

5 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Базилик сушеный	1 ч. л.
	Дижонская горчица	3 ст. л.
	Перец черный молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления буженины с дижонской горчицей и соевым соусом потребуется: свиная шея, дижонская горчица, сухой базилик, соевый соус, чеснок, соль и черный молотый перец.

Шаг 2