Картофельная запеканка

1. Чистим картофель.
2. Ставим отваривать его до готовности в подсоленной воде с лавровым листом.

Тем временем обжариваем на растительном масле нарезанный лук.

Как только лук станет прозрачным, добавляем к нему мясной фарш, солим и перчим по вкусу.

Жарим до готовности мяса.

6. К этому времени должен свариться картофель. Вынимаем лавровый лист и разминаем картофель толкушкой в грубое пюре.

Половину полученного пюре выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Слой должен получиться ровным и плотным.
8. Затем выкладываем фарш с луком.
9. И сверху закрываем оставшимся картофелем. Разравниваем ложкой или лопаточкой.

Сверху намазываем сметаной.

Посыпаем тёртым сыром. И ставим в духовку на 180 °C примерно на 40 минут.
12. За это время запеканка должна основательно прогреться изнутри и поджариться сверху.
13. Разделяем на порции и подаём горячей. Сметана, кетчуп или майонез в данном случае — идеальные соусы.

Приятного аппетита!