Картофельная запеканка 👍🏼

😉

Картофель почистим и порежем средними кубиками.

Отварим в кастрюле до готовности, посолив после того как закипит.
Тем временем лук и чеснок мелко порежем.

Обжарим на растительном масле до золотистого цвета.

Добавим фарш и будем жарить примерно 15 минут не закрывая крышкой, разминая его деревянной лопаточкой, посолим, нальем 50 гр. водички и будем тушить до полного ее испарения . Главное не пересушить фарш, пусть он останется сочным.

Когда картофель сварился, сольем с него воду.

Добавим 100 гр. тертого сыра и разомнем толкушкой.

Доведем сливки до кипения, вольем в картошечку и так же разомнем все толкушкой до образования однородной массы. В конце добавим яичко и хорошенько перемешаем.

В форму для запекания выложим половину пюре, сверху фарш.

Затем оставшееся пюре и посыпем 50 гр. сыра.

Поставим в заранее разогретую на 180 градусов на 15-20 минут, до образования золотистой корочки.