среда, 19.02

Бефстроганов с пюре

Порции	2
Время	30 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Классический рецепт бефстроганова

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,42 г

Жиры 9,43 г

Углеводы 8,94 г

146 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 14 нравится

124 добавили себе

142

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец душистый молотый

п/в

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Перец душистый молотый

п/в

Картофель чистим и ставим вариться до готовности. Делаем пюре: сливаем воду, в которой варилась картошка, добавляем сливочное масло, яйцо и молоко, взбиваем миксером. Получается очень нежное и вкусное пюре.

Шаг 2

Говядина

400 г

Говядину моем и нарезаем поперек волокон на длинные кусочки

Шаг 3

Лук репчатый

1 шт.

Нарезаем лук кубиками

Шаг 4

Оливковое масло

2 ст. л.

Говядину тушим до испарения жидкости, добавляем лук, специи и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.

Шаг 5

Смешиваем сметану и сливки.

Шаг 6

Залейте мясо сливочным соусом, доведите до кипения и тушите на маленьком огне 5-10 минут, помешивая. Добавьте муку и зелень, перемешайте, держите на плите 2 минуты, пока соус не начнет густеть. Блюдо готово, подавать с пюре. Приятного аппетита 😘🐷

Бефстроганов с пюре

Тематические подборки

Похожие рецепты